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1黑豆泡醋的功效与作用都有哪些？

黑豆泡醋有以下几种作用：第一种，黑豆中含有丰富的纤维物质 具有润肠通便的功效，可以排出体内积压的宿便，用来治疗便秘有着显著的功效；第二种 具有降血压、降血脂的功效，适合高血压、高血脂或者是冠心病患者服用；第三种，烂尺升具有补肾的功效， 可以用来治疗男性的肾虚或者是前列腺等疾病；第四种，有美容养颜的功效， 可以使头发变得乌黑亮丽。

黑豆带有丰富多彩的维他命，针对女性朋友而言建议能够多吃一点，由于黑豆中带有丰富多彩的维生素E，可以具有非常好的美容护肤的美容养颜的功效。增强活力和活力黑豆便是一种合理的补肾壮阳品，针对体质虚寒的人而言，能够多吃一点，可以具有非常好的补肾壮阳、提升活力的功效，针对工作压力太大的人来讲，能够多吃。

黑豆泡醋具有非常好的抗氧剂黑豆中带有带有原花青素，可以非常好的消除身体的氧自由基，具有非常好的抗氧化性功效，护肤美容的好食品。清热解毒清目黑豆也困伍可以具有非常好的明目的功效饥老，因而多吃黑豆也可以具有非常好的防止近视明目的功效，因而建议能够多吃一些黑豆的类食材不难看出，醋泡黑豆拥有不同寻常的作用与功效，是补肾壮阳的好食材，养颜美容的好挑选，是保健养生之上品。

黑豆泡醋的做法也是比较简单的，先把黑豆煮好，随后入到器皿中添加老陈醋，随后再侵泡类似两个小时，老陈醋被消化吸收后，就可以食之了，也有还可以添加适度的纯蜂蜜。醋泡黑豆有补肾健脾，乌发，开胃的功效。黑豆中含有丰富的蛋白质，维生素和多种矿物质，有调节血脂的作用，还有促进肠胃蠕动，促进消化的作用。黑豆还能缓解眼睛疲劳，可以有效地防止视力下降。同时黑豆中还含有黑豆素，黑豆多糖和异黄酮等成分，可以有效地预防骨质疏松等病症。

2醋泡黑豆补肾一天中那时吃最补肾吗

现在的人越来越注重养生，尤其是一些男士，刚人到中年，就已经开始了白开水泡枸杞的生活。其实早点开启养生生活，也是一种很健康的生活态度。那么关于醋泡黑豆具有很好的补肾效果，你知道什么时候吃最有效果嘛？

我们首先需要了解醋泡黑豆的正确做法，才能更好的让我们养生。将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆炒至表皮爆开，再以小火炒大约10分钟。把炒熟了的黑豆放入广口玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。将瓶盖密封好，泡7天后即可食用，泡的过程中黑豆会吸收醋，如果醋不够需要加醋，保证醋冒过黑豆就行。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。吃的时候放置阴凉处或冰箱冷藏保存，吃完注销握扮意密封好，全程不能沾水和油。

然后我们需要知道醋泡黑豆的功效，醋泡黑豆具有的补肾、明目、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

尤其是在补肾方面我要重点说一下，黑豆本身性平、味甘，归于脾肾两经，具有滋补肾气、补益精血的作用，中医讲五色归五脏，肾脏在色为黑，黑色的食物具有归于肾经、滋补肾脏的作用，亏灶而醋可以活血利水、补血安神，用醋调制黑豆可以增强黑豆补肾益精血的作用，所以经常食用醋泡黑豆，可以起到降血压、补肾乌发的作用。

这种养生偏方我们还是需要精准掌握时间，才能起到更好的效果。可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的话 最好6-8点这个时间段），饭皮睁前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。

3醋泡黑豆功效

1、降血压

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压亏颂患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。

2、防视力下降缓解眼疲劳

（1）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

（2）黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

3、补肾明目乌发护发

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑腊镇豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

扩展资料：

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的轮空粗能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

参考资料来源：百度百科-醋泡黑豆

参考资料来源：百度百科-降压补肾明目醋泡黑豆的三大神奇功效

4黑豆泡醋的功效及食用方法

都知道豆类食物里面的营养价值是非常丰富的，那么醋泡黑豆又有哪些功效该怎么食用呢，我已经帮您整理好了，快来看看吧！

黑豆泡醋的功效及食用方法

黑豆泡醋

制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。

黑豆泡醋功效:养肾、补肾。主要症状是，治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。

醋泡黑豆做法 非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

注意事项： 有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。

醋泡生黑豆的功效—预防视力下降

视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外，黑豆中富含抗氧化型渣成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成份。

醋泡生黑豆的功效—减肥

每个人都想拥有一个完美的身材，如果在平时不多加注意自己的饮食那肯定是不行的，经常暴饮暴食的朋友们要特别注意，在吃了以后又常常因减肥而苦恼，我告诉大家一既简单又实用的简单方法，食用醋泡生黑豆，长期食用的话减肥效果是非常明显的，在家自己都可以制作，而且醋泡生黑豆营养价值还很高的，食用醋泡生黑豆是健康减肥的不错选择。醋泡生黑豆的功效哪些呢，减肥就是其中之一喔。

醋泡生黑豆的功效—降低胆固醇

你们知道豆类食物里面的营养价值非常丰富的，要是长期食用醋泡生黑豆具有降低胆固醇的功效。体内胆固醇较高的朋友有很多时候是要忌食的，如果食用胆固醇含量较高的食物后，就是加重自己的病情使之更加苦恼。我建议如果体内胆固醇较高的朋友平时又灶租信特别喜欢吃凉菜，那么醋泡生黑豆就是你最佳选择了。醋泡生黑豆的功效不仅多，而且口感也非常的好，每天坚持吃一些醋泡生黑豆，一段时间后你会发现，你体内的胆固醇明显降低了。

醋泡生黑豆的功效—补虚黑隐轮发

黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

　 　醋泡生黑豆的功效—预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆醋能够增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

我国自古就有“大豆数种，惟黑入药”的记载，并有大量中药验方。在许多中药中添加黑豆成分，对体虚盗汗、咳嗽、夜尿症、妇科疾病有很好疗效。

黑豆的吃法 很多，可以磨面蒸成馒头;可以煮熟做凉菜;可以炒熟做零食或小吃;可以磨成豆浆;可以生豆芽当蔬菜。黑豆虽然是保健佳品，但一定要做熟吃，因为在生黑豆中有一种抗胰蛋白酶的成分，可影响到蛋白质的消化吸收，引起腹泻。

黑豆用作食疗的方法：

治疗产后百病：黑豆3升，炒热至有烟出，入酒瓶中，经1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身润即愈。产后常服，既防风气，又消结血(此方名叫豆淋酒)。

治疗虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸);治肝虚目眩，用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于通风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈;

治疗体虚盗汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服;治老人肾虚耳聋、小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。

治疗各种血症：治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒;治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈米汤送下。

治疗各种白发：治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次;治脱发，黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次，温开水送下即可。

现代科学研究证明，黑豆富含异黄酮和黄酮混合物、大量的食物纤维和不饱和脂肪酸，特别是黑色种皮含有多种色素和皂甙及独特的活性物质，在黑色食品开发中具有很大的潜力。

5醋泡黑豆的功效与作用

1 滋阴补肾

中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人使用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，从而有效缓解尿频、腰酸等症状。

2 润肠排便

黑豆中所含的搜罩膳食纤维能增加肠道中的益生菌数量，醋的醋酸可刺激肠道蠕动，帮助消化，多吃黑豆醋能改善肠道环境，消除长期便秘返漏物症状。

3 养颜明目

饮用黑豆醋液吃黑漏液豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩，养颜美容。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。黑豆中的花青素是一种抗氧化效果十分强大的营养成分；此外黑豆中的维生素A对眼睛有益。

4 消炎解毒

米醋呈酸性，具有杀菌消炎作用；而黑豆中含有许多具有消炎功效的亚油酸；黑豆醋具有较好的消炎解毒作用。

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