大家好，今天本篇文章就来给大家分享海螺片的做法教程，以及海螺片的做法大全家常窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1海螺的做法大全，海螺怎么做好吃

主料：海胡让唤螺1000克。

辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。

步骤：

1、海滑禅螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗裤凯净备用。

2、配菜清洗干净，改刀备用。

3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。

4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。

5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。

6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。

7、继续起油锅，把葱姜爆香。

8、倒入螺肉。

9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。

10、配菜倒入锅内。

11、接着把碗汁倒入锅内。

12、葱段放入。

13、大火翻炒均匀，就可以出锅。

2海螺片和什么菜炒最好？

主料海螺3个 大头菜1个

辅辩薯告料姜葱适量

海螺片炒大头菜步骤1.新鲜海手闹螺买的时候让菜贩子给把肉取出来，回来把黄留着，螺携明肉放冰箱冷藏下

2.大头菜用水泡会儿

3.冷藏的螺肉拿出来切片。螺肉冷藏方便切片

4.翻炒。放入蚝油调味

5.出锅上桌aqui te amo。

3白灼螺片的做法，白灼螺片怎么做好吃，白灼螺片

主料海螺肉150克日本小黄瓜1根辅料香油5克熟猪油10克青芥辣2克美极豉油3克蚝油3克盐适量姜适量小葱适量

步骤

白灼螺片的做法步骤11.准备好食材。

白灼螺片的做法步骤22.准备好调味料。

白灼螺片的做法步骤33.将美极豉油、蚝油、香油倒入调味碟内，再挤入青芥辣，拌匀而成蘸汁。

白灼螺片的做法步骤44.将小黄瓜清洗干净，切蓑衣黄瓜，备用。

白灼螺片的做铅谨法步骤55.将海螺肉清洗干净，切掉螺肉暗褐的表皮。

白灼螺片的做法步骤66.然后凭斜刀在螺肉上切成大斜片，切得越薄越好。

白灼螺片的做法步骤77.这是已经切好的螺肉片，呈半透明状态。

白灼螺片的做法步骤88.将蓑衣黄瓜在碟中摆放好，如图所示。

白灼螺片的做法步骤99.大火烧锅至6分热，下熟猪油缓激坦，油热后，再下姜片、葱段爆香。

白灼螺片的做法步骤1010.倒入足量的清水煮开后，加放少许的料酒和盐。

白灼螺片的做法步骤1111.将步骤7切好的螺肉片倒入沸水扰桐中加热3秒。

白灼螺片的做法步骤1212.然后迅速将锅内的螺肉片及沸水一起倒进漏筛内，用筷将螺肉片夹起，置于步骤8备好的碟子中央，其它调料丢弃不用。

白灼螺片的做法步骤1313.稍加整理，与步骤3的蘸汁一起上桌，即成。

4大螺怎么做好吃

大海螺怎么做好吃

大海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先宏雹滚用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手，有或者对于自己的做法根本不自信。其实大海螺的做法很简单，大海螺的口味鲜而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

菜式推荐：水煮海螺

作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。

1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。

2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。

3、时间到后关火再焖2分钟即可。

4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃。

大海螺的家常做法

大海螺的家常做法有很多，但都不是很难的菜式。

家常菜式推荐一：温拌海螺

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

2、去掉螺脑（紫色的部分肆喊），将螺肉切片

3、青红椒和大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

家常菜式推荐二：姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感。

1、买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好。

2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。

3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来

4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来

5、沾着姜末醋汁吃

小贴士：

1、在第一步前面，往往还先将海螺浸泡一段时间，并且加入一些盐，目的是让海螺吐出里面蔽余的沙子。盐不能太多，否则会太刺激海螺。 ...

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。