大家好，相信到目前为止很多朋友对于儿菜怎么做好吃和儿菜怎么做好吃视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享儿菜怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1儿菜怎么吃

儿菜在我们生活中很常见，儿菜属于芥菜的一种，属于芥菜的芽变种，口感类似芥菜，但是比芥菜稍温和，没有那么呛口，又因为外观长得类似人参，又常被称为人参菜。芥菜常被制作成各种特色美食，做法很多，也可被制作成比较下饭的滚戚酱菜。本文便为大家介绍一些儿菜的吃法，一起来看看吧。

儿菜怎么吃

儿菜的肉质比较肥嫩，味道甘甜且富含多种汁液，不仅可以凉拌还可以烹炒、煮汤食用，比较常见的做法就是白灼儿菜、儿菜炒肉片、清汤儿菜等，既好吃又能败火。

1、白灼儿菜：将儿菜去掉老皮后洗净，然后对半切开;锅中加入适量的水烧开后加入几滴食用油和适量的食盐，然后将切好的儿菜加入盐水中焯熟后捞出过凉水后沥干待用;调汁用生抽加适量的红油搅拌后加入葱末，喜欢辣的可以加些小米辣，然后将酱汁加入儿菜中便可食用。

2、儿菜炒回锅肉：将回锅肉加入油锅翻炒变软出油后加入豆豉炒出香味，然后将切好的儿菜加入大火翻炒神备颂后加入调味品便可直接食用。

儿菜可不可以做泡菜

儿菜因为其口感不太脆，所以不适合做泡菜。

泡菜一般会选择应季的蔬菜，例如白菜、卷心菜、萝卜等具有比较坚硬质地的茎叶、根部、果实等都可以作为制作泡菜的原料。泡菜制作时间发酵时间夏季一般为夏季，冬季则是一周，这样做出来的泡菜不仅新鲜，而且口感上更爽脆，有有很好的助消化作用。

儿菜的功效

1、解毒消肿：儿菜中含有丰富的食物纤维，能有效的促进肠胃蠕动，减少粪便在结肠中的存留时间，能很好的稀释有毒物质，达到解毒消肿的功效。

2、健胃消食：儿菜中含有硫代葡萄糖甙的物质，水解后能充分的产生挥发性芥子油，具有很好的促进肠胃消化吸收的作用，能帮游郑助消化促进食欲。

3、利尿消肿：儿菜中含有丰富的钙铁等微量元素，被人体吸收后能有助于排尿。

以上便是本文总结的一些儿菜的做法，儿菜中钾的含量要高于白菜，能够很好的维持神经肌肉的正常功能，经常有疲惫感的人吃点是比较好的，但是孕妇的话要谨慎食用。

2儿菜的做法大全家常

儿菜的做法大全如下：

凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把则枯盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以孙亏洞上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！

蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开空冲水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。

3儿菜怎么做好吃简单

儿菜这么做好吃简单：

用料：儿菜一颗没虚、食用油50克、干椒4个、花椒4颗、盐适量、熟芝麻适量。

步骤：

1、儿菜一个个拆下来洗净。

2、切薄片。

3、干辣椒燃察皮切段。

4、油锅预热，加油热后放入辣椒，皮差花椒爆香。

5、放入儿菜翻炒。

6、炒到可以轻轻用筷子插进去就好了，加盐就好了。

7、装盘撒点芝麻就可以吃了。

好了，关于儿菜怎么做好吃和儿菜怎么做好吃视频的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。