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1需要写一份课程论文,南京众彩农贸批发市场有了解的吗?
南京农副产品物流中心(南京众彩),由江宁区为主投资,按照“南京唯一、全国一流”功能定位,以及“业态先进、管理规范、产品安全、运行高效”的要求规划设计,占地3000亩,总建筑面积150余万平方米,项目总投资50亿元以上。今年6月12日,南京众彩迎来了她的2岁生日,经过2年的摸索与发展,年轻的南京众彩已初露峥嵘,总交易额从2010年的158亿元跃升到2011年的196亿元,跻身全国十强市场行列。市场先后被授予***农副产品批发市场重点扶持项目、“***双百市场”、“全国三绿工程示范市场”、“农业部定枣没搭点市场”;省服务业重点项目、省城市配送重点项目、省固定投资重点项目,江苏省和***农业产业化重点龙头项目、南京市现代服务业集聚区。这一切只是开始,董事长江开明告诉记者,“未来的南京众彩物流中心,将是长三角地区的菜篮子中心、华东地区业态先进的农副产品集散中心、中国乃至***有影响的农副产品流通中心。”
大气魄 南京众彩航母级的农产品市场
走进南京众彩,第一感觉就是大,项目一期占地约1200亩,建筑面积60万平方米,分设蔬菜、果品、水产、粮油、副食、肉类、百货、***用品8大交易区域,相当于以前主城的几大市场的总和,润恒物流10万吨冷库投入使用;南京众彩还在不断发展,列入2012年计划开工建设的市场配套服务区设计方案进一步优化,强化景观塑造;南京众彩星级***按国际标准设计,努力将此打造为代表江宁形象的标志性工程。着手设计的南京众彩超市地块,按城市综合体重新规划,以满足服务周边地区20万居住人口需求。
南京众彩物流中心地处城东立体交凳拿通枢纽中心,东临绕越高速0.5公里,西靠绕城高速3.5公里,北到宁沪高速9公里,南至宁杭高速二期1公里,通过绕城高速连通南京火车南站、机场高速、宁马高速、312国道、南京长江二桥三桥四桥,辐射苏、浙、皖、沪及全国各地。据统计,苏南、苏北、皖南、浙北等外地商户的交易额占到一半左右。据了解,南京众彩市场正常日交易量8000多吨,进出车辆2万多辆,交易人流4万-5万人,主要辐射安徽合肥、铜陵、芜湖、马鞍山、滁州,本省的镇江、扬州、常州及上海和浙江等部分区域,辐射半径达300余公里。目前,蔬菜市场日均交易量达3500吨,高峰期达4000吨,比原白云亭翻一番,不但结束了南京蔬菜依赖常州凌家塘、合肥周谷堆***供应的历史,而且对外形成辐射;果品市场日均交易量约2200吨;副食品市场2011年成交额超百亿元;南京众彩已成为覆盖南京、辐射周边的农副产品供应的唯一源头集散市场,中小超市、******、社会团购的配货配载中心。
南京众彩的员工都还记得,开业2年来,已成功举办了“新疆巴州特色农产品(南京)展示推介会”、“盱眙龙虾百城万店放心吃南京站”、“东台品牌优质农产品(南京)展示察睁会”等系列大型农副产品推介会20余场,尤其是先后成功举办了开业庆典暨中国·江苏名优农副产品展销会、开业周年暨“苏浙皖”名优农产品展示推介会,连续两年***有关部委、各省市区及有关部门领导,南京都市圈经济合作区代表,以及有关方面负责人1000余人应邀出席。同期举办的农展会,每年吸引大型农产品生产基地100多家、全国著名农副产品生产企业近200家,南京都市圈各市及南京市各郊县分别组团参展,参展商品近万种。会展期间,举行的江苏及南京都市圈名优农产品推介及产销对接会,连年为市场确定农产品资源达14亿元。南京众彩一出手就显示了不凡的身手。
在这里,你能明显地感到,南京众彩已不单单是南京的大菜篮,它具有吞吐全国农副产品、辐射泛长三角的大气魄。
大菜篮 南京众彩让市民拎得安心又舒心
逐步发展为集蔬菜、果品、水产、肉食、粮油、副食、百货、***用品为一体的众彩市场,为广大市民和单位提供了一站式服务,实现了全市农贸市场、集伙单位等零售终端农产品采购由多地分散到一地集中,节约了人力和运输等采购成本。“亲,到南京众彩团购苹果,一箱能比超市的便宜近50元哦!”……如今,在南京的各大门户网站上经常能看到去南京众彩团购农副产品的“召集令”,到地处江宁的南京众彩物流中心大采购已成为南京市民的一种爱好,因为这里不像传统农贸市场脏乱差,购物环境像超市,这里的东西种类丰富、性价比还很高。
开业以来,南京众彩就遇到了物价上涨的大环境,为了市民的菜篮拎得轻松一点,南京众彩一直为平抑蔬菜价格上涨做斗争。科学制定专门的保供预案,保障全市冬天蔬菜供应需求。曾在全国开创“基地地头储备与市场仓库储备”蔬菜保供新型模式,在库储备蔬菜4000吨,采取与生产基地签订保供协议方式,与经营大户签订保供协议40多份,落实地头货源1.72万吨,成功应对元旦、春节、中秋、国庆等重大节日,以及冬季暴雪、冰冻等灾害性天气保供挑战。
通过举办会展,促进产销对接,逐步将南京都市圈大型生产基地发展成为市场保供基地,5月12日在2012阜宁(南京)生态农产品的推介会上,与特约保供基地和生产基地(批发市场、加工龙头企业、***合作社等单位)现场签署16个合作项目,交易额达3.2亿元。据统计,现在已签订产销合作意向协议90余份,为解决“卖菜难”、丰富市场供应、平抑市场波动发挥了重要作用。引进主产区设立销售专区,努力打造价格“洼地”。先后引进海南、内蒙古、新疆、寿光、苍山、东台等全国蔬果主要产区进场,设立销售专区,推进规模经营,着力构建区域性分销中心,逐步形成了价格“洼地”。
近年来,食品安全成为全国上下关注的焦点。作为具有强大辐射力的超级大菜篮,南京众彩一直坚持把食品安全工作当作重中之重来抓,南京众彩自去年至今,累计检测超过36万批次,检测率达100%以上,无重大食品安全事故发生。果品市场、蔬菜市场、水产市场淡水交易区全面实施IC卡结算,副食品市场IC卡结算前期准备工作到位。蔬菜、果品、副食、粮油、水产市场索证索票全面启动。全面推行食品准入可追溯体系建设,在全国同业中率先实行“市场准入”溯源管理全覆盖。去年,蔬菜市场、肉品市场被***列为农副产品溯源管理“一荤一素”首批试点市场。一期投入1000万元,按照***标准建设的产品质量检验检测中心已经投入使用,顺利通过省级农产品检测检验中心资质认证;近期市场还将投入750万元添置更加先进的检验设备用于农产品检测。全部投入使用后,对产品质量实行定量检测,食品安全预防体系初步建立。
大转型 南京众彩要在行业领域赢得话语权
据介绍,在设计规划阶段,南京众彩物流便引进国内外先进的管理理念、设施和人才,跳出了初级农产品市场对手交易一买一卖的经营方式,正在向现代物流企业转变,初期按照三级模式并存的交易方式进行规划设计。
一级拍卖模式重点培育。将全国的主要农副产品通过期货、现货和部分品牌商品的总代理、总经销形式集聚南京,形成公平价格,利用会员制组织辐射半径内大小农副产品批发市场的经销商,进入拍卖市场参与拍卖。
二级加工配送模式全面拓展。利用市场拍卖的期、现货或对手交易、直接产销挂钩取得的一手货源,通过加工整理、分级包装向连锁超市、企事业单位、部队院校、***饭店直供配送,以适应新型零售商业业态的发展需要。构建跨区域的农副产品批销网络、多级多层次网络配送体系。目前,南京众彩发展紧密大型生产基地10个,中小型合作基地20个,发展周边及农贸市场、大型超市为市场联销网络50个,组建了农产品配送公司,实行直销配送,与***、超市、大专院校等3000家集团用户形成直销配送关系,现月销售近600万元,供货价格比农贸市场低30%左右。
三级批发对手交易模式合理利用。按商品经营大类,由各中小经销商、经纪人,直接租赁公司经营场地向零售商或单位等消费群体实施批发;
作为***主导的农批市场,南京众彩在保障全市农产品有效供给、降低物流成本等方面也发挥了重要作用。特别是去年以来,他们紧紧围绕***提出的畅通农产品“最后一公里”运销渠道,降低农产品物流成本的要求,结合现有农产品流通体系已不能满足形势变化的新要求、与现代流通方式发展趋势也不相适应的实际,着手研发并推进“e鲜美”城市农产品连锁直营,并把此列为“十二五”的主要工作目标。据了解,该项目已完成商业模式设计、电子商务平台搭建工作也步入试运营阶段。目前,“e鲜美”城市生鲜连锁网点建设已通过验收,已完成建设面积50~200平方米的“e鲜美”社区体验店2家,分别位于玄武区丹凤街和江宁区南京众彩农贸市场,目前正在筹备营业事宜。计划从今年开始,到2014年底,建设“E鲜美”生鲜农产品连锁直营中心店15个,分店(专区)100个以上,连锁网点基本覆盖中心城区80%。
展开南京众彩的宏伟蓝图,“十二五”期间,将发展成为华东地区规模最大、设施最现代化、业态最先进、物流管理效率最高的农副产品物流园区,辐射半径300公里,年交易额300亿元的综合性农副产品物流基地,这个目标指日可待。
5年内,实现年交易额500亿元(含网上交易),成为引领全国、联通国际的农副产品物流中心;8-10年内,以南京为总部基地,借助资本市场,实施全国范围选点布局,兴建10个左右的新市场,实现年交易额800亿元以上,成为全国农副产品物流产业龙头企业。未来,南京众彩有望成为全国农产品的“上交所”,价格指数对全国农副产品具有风向标的作用。
未来的南京众彩,将无限光彩!
2南京江宁众彩批发市场红薯多少钱一斤?
约1.5元一斤。
红薯食谱
红薯馅饼:
1.把红薯带皮蒸软,剥去皮,趁热捣成泥。
2.加干面粉,一起揉匀,捏成圆饼,大小可以随自己的喜欢。
3.在平底锅里放少许油,把饼放在锅中,小火煎到饼两面变色,红薯饼就熟了。加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说,半斤红薯差不多要加七十克面粉。这是小时候,母亲一有时间就会做给我们吃的红薯饼。
红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅,比如咸菜炒肉末,或者用生馅,例如把生肉切成末。然后,把肉馅包在生的红薯饼郑岩中,放锅里煎熟或蒸熟。
红薯馒头:
1.先把红薯蒸熟,蒸得软软的,把它的皮剥掉。
2将一半的红薯、一半的面粉揉到一块,使劲揉匀。一般不用加水,如果红薯很乾,觉得揉起来费劲,也可以加一点点水,不要太多。
3.揉好后捏成馒头大小,上锅蒸熟,蒸出来的样子和馒头一样。蒸馒头很讲究:冷水上笼,中火烧开,中小火蒸十五分钟,最后大火蒸五分钟。这样做出的馒头最软。
红薯粉蒸肉:
1.把肉用豆瓣酱、油拌匀。如果有穗余酒酿水和酱豆腐汁,加一点进去更好,记住要先放酒酿水,然后再放酱豆腐汁和豆瓣酱、油等其他调料。
2.把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀,慢慢加水,直到米粉可以调成糊状。
3.腌三十分钟,让肉入味。
4.把红薯去皮,切成滚块,从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水在红薯上。
5.把红薯装在蒸碗的底层,将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水,烧开。把蒸碗放进去,用中火蒸三十分钟左右。起锅时,撒一点葱花或者香菜。蒸肉的猜丛滚米粉在超市有售,你也可以在家里自己做,味道更好。
红薯丝:
1.把红薯切成丝,拿淀粉和鸡蛋打成浆。
2.把红薯丝裹一点浆,下油锅轻轻煮一下即成。
红薯丝要切得细细的,这样煮出来又香又脆又甜,比用马铃薯煮的薯条好吃多了。一个红薯就可以煮出一大盘来,看上去很壮观,但实际上量并不多。比起马铃薯煮的薯条要蘸番茄酱吃才有味,而用红薯煮的薯条什么都不用加,口味也很好,小孩吃起来很开心。
红薯片
1.红薯不用去皮,连着皮一起切,切成很薄很薄的片。
2.在红薯皮上抹一点点油,放烤箱里烤十几分钟,烤到半焦的时候取出来。这种薯片又脆又甜,而且好消化,吃了也不容易胀气。
红薯汤:
1.把生花生切成碎末,过油稍微煮一下,煮出香味后,放一点儿葱花和姜末炒炒。
2.炒炒几秒钟后,把切好的红薯条下锅炒一下。
3.加入适量冷水煮一会儿就完成。
3去南京众彩蔬菜批发市场批发菜一般是什么时候去买最好
早上一点到三点伏源。南京众彩蔬菜批发市场是南京第一大批发市场,也是华东地区最大的“菜篮子”,批发菜需要早上一点到三点尘腔去最好,因为早上一点到三点的菜是最新鲜的。所谓批发商业市场就是指向再销售派厅衫者,产业和事业用户销售商品和服务的商业市场。
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