猪肉丸子的做法及配方(豆腐猪肉丸子的做法及配方)

大家好,今天来给大家分享猪肉丸子的做法及配方的相关知识,通过是也会对豆腐猪肉丸子的做法及配方相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!...

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1猪肉丸配方

猪肉丸的做法

用料:猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量

1、 首先先把猪肉洗干净,然后用刀切成小块。

2、再用搅拌机搅拌成下图这样,然后加调味料和者胡冰块,继续搅拌一会儿。

3、再把搅打好的猪肉拿出来,放在一个盘子里。

4、加入少量马蹄,喜欢吃可以加,也可以不加。

5、然后把生粉水分次加入猪肉中,往同一个方向改虚搅拌均匀。

6、拌搅好后,放在一旁首歼拦静置大约15-18分钟.

7、这时候洗干净手,再用手挤出一个丸子,把猪肉一一挤好。

8、锅里水煮到有70度左右,把丸子放进去,用最小火,煮10分钟。

9、把猪肉丸子捞起来,放进锅里冷水浸泡,反复换凉水几次就可以。

10、做好后可以马上吃,或者放进冰箱冷藏一会,口感更佳。

2做肉丸子怎么配料

肉丸子做法一

材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

做法:

1、先把生姜、葱、切碎备用。

2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。

3、再用刀继续剁成泥。

4、把馒头放水里泡下。

5、等馒头把水分都吸收了即可。

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。

9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

特点:口味鲜香,营养丰富。

功效:这种做法做出来的肉丸口感香醇,可以让人食欲倍增,并可以起到补铁补血的功效。

肉丸子做法二

材料:准备适量的猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜。

做法:

1、先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋伏唯老用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。

2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。

3、放油(少许)用葱花炝山猜锅,放白菜翻炒,炒到白菜有缺升些蔫了,加水盖上锅盖。

4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉,出锅前放点香油,特点:色泽艳丽,口感浓香,也可以根据口感放些香菜,味道会更好。

功效:这种肉丸子可以滋补强身,养阴补血。

3猪肉丸子的做法及配方是什么?

配方:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个明神。

做法:

1、把猪肉馅放到大碗中,然后加姜、蒜、葱、贺或鸡蛋。

2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

3、所有材料放好后,顺着一个方向搅打上劲。

4、起锅倒入适量的清水烧开。

5、把肉馅放到手里,然后用虎口挤禅槐伍出肉丸子。

6、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。

7、6分钟把,把肉丸子捞出来沥干水分。

8、另起一锅,加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸。

9、烧沸后加入肉丸子。

10、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

11、最后撒上葱花即可出锅享用。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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