大家好，今天来为大家解答关于缸豆这个问题的知识，还有对于缸豆怎么炒也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1什么是缸豆?有什么营养价值和作用?

【科属】为豆科植物豇豆空亩的种子。

【别名】豆角、饭豆、长豆、腰豆、浆豆。

【性味归经】性平，味甘；入脾、胃、肾经。

【功效主斗搏森治】健脾益气，补肾益精，止消渴。主治脾胃虚弱，呃逆呕吐，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数等病症。

【营养成分】每

100克含蛋白质22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，钙100毫克，磷546毫克，铁7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黄素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外还含有维生素C、烟酸等。

【食疗作用】

1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。

2．帮助消化豇豆所含维生素B1能维持正银稿常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。

3．增强免疫功能豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

2缸豆种植方法

种植豇豆先要对选好的地块整地施肥，在4月份左右的时候即可播种樱纯种植，只需要将它种子按照一定株距每穴播种3-4粒的方法种植到土壤里面去即可，豇豆出苗后需要及时间苗补苗，养殖过程中要让其有充足的水肥。

缸豆怎么种植方法

1、整地施肥

种植豇豆最好选择土壤疏松肥沃、排灌方便的地块进行，种植前需要先整地，对土壤进行深翻，杂草和杂物都要及时清除掉，还需要在土壤里面施加适量的基肥，以提高土壤的肥力，种植前要完成起垄作业。

2、播种种粗颂衡植

豇豆喜欢在温暖的环境中生长，一般可以在4月份左右的时候进行，选择适宜品种的豇豆种子，将其按照埯距30-32厘米，每埯播种三四粒种子的方法播种到土壤中，种植后要覆盖一层3厘米的薄土，并保持土壤微微湿润。

3、间苗补苗

豇豆种植后，要根据它幼苗的生长情况及时间苗补苗，每个穴保留2-3株健康的幼苗即可，对于缺苗的地方，需要及时补种或者移苗，同时还需要清除杂草，这样豇豆的幼苗才能健康旺盛的生长。

4、养护管理

豇豆幼苗种植好后需要做好养护管理，日常需要勤施水肥，在豇豆幼苗生长到一定阶段的时候，需要为其搭架，让它的藤蔓可以沿着支架生长，植株初花初岩做果期的时候，需要及时摘除幼小的叶芽，促进它花芽的生长。

3缸豆与豇豆的区别是什么?

缸豆与豇豆没有区别，两个是同一种食材的不同叫法。

缸豆也被称之为豇豆，缸豆的话和豇豆同属于一种食材，豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法歼燃世各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。

豇豆的食疗作用

1、 补充机体营养物质：经常的食用一些豇豆可以帮助人体补充身体所需要的营养物质，豇豆中含有丰富的蛋白质、维生素、以及各种微量矿物质元素，豇豆中的蛋白质可以很好的被人体消化吸收利用。

对人体健康有一定的帮助，而且豇豆中含有的营养物质也是人体所需要的，所以平时经常食用食用一些豇豆可以帮助人体补充身体所需要的营养物质。

2、促进消化吸收：食用豇豆可以段含帮助人体肠道活动的正常进行，起到促进消化吸收的作用，豇豆中含有的维生素B是很氏肢好的促消化的营养物质可以促进人体肠道活动，所以经常食欲不振或是消化不良的人群可以经常食用一些豇豆改善症状。

3、增强机体免疫力：豇豆中的维生素C在被人体食用之后可以起到帮助人体提高免疫力的作用，帮助人体中抗体的形成，使人体抗病毒的能力增加。

以上内容来源 百度百科 - 豇豆(蔷薇目豆科植物)

4为什么南方人叫豇豆为缸豆

豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。

豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次悔伍伍之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米。

豇豆顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形。托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一碧或短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。

生长习性

豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20~25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，橘返生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。

5缸豆有什么营养？缸豆有什么好处

夏天吃豆类补充营养蛋白，而缸豆的收获期在6-9月，人们常用缸豆制作多样性的菜肴很下饭。那么，缸豆有什么营养？缸豆有什么好处？

缸豆有什么营养

1、缸豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2、缸豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3 缸豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4、缸豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

5、中医认为缸豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

缸豆有什么好处

缸豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，很适合素食者或不爱吃肉的人食用。

缸豆中胱氨酸较多。胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，兆姿不仅能抗衰老，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核辐射的伤害。对于身处污染环境中的人，经常抽烟喝酒的人，工作中要接触放射线的人，以及近期要做放射线检查的人，膳食中一定要多加一些缸豆。

缸豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶感风寒时，吃缸豆的效果要胜过药物，还可防止由族扰绝于缺乏叶酸引起胎儿神经管发育缺陷。

缸豆中含铁和锌元素的量也很高，对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率较高的青少年，不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。

缸豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、改善糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素——烟酸，在缸豆中也很多。烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂。所以，缸豆是糖尿病病人的理想食品。

缸豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，能预防癌症和心脏病。对于更年期女性，锰更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，预防骨质疏松症。因此，缸豆也是更年期女性的好朋友。

缸豆中钾李枣、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内多余的酸性物质。

缸豆中的膳食纤维也不少。膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。

吃缸豆的注意事项

缸豆的营养很丰富，我们吃缸豆可以强身健体，提高抵抗力，但是我们在吃缸豆的时候要有所注意，例如缸豆可不可以生吃，生吃的话会导致什么情况，吃缸豆应不应该控制分量等等：

1、缸豆不可生吃。缸豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌缸豆，也要先把缸豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

2、吃缸豆要注意控制分量。缸豆虽然营养丰富，但吃缸豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

6缸豆的功效与作用

核心功效

健脾补肾、促进胃肠蠕动、保护消耐斗肾脏

简介

缸豆一般指豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

功效与作用

1、健脾补肾，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，有提高机体抗病毒的作用。

2、促进胃肠蠕动，经常食用豇豆，可以维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进亩昌食欲。

3、保护肾脏，肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

气滞便结患者

不宜同食

1、橘子，豇豆中含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，而橘子中含有植物酸，一起吃时不仅会降低豇豆的营养价值，还有可能引起消化不良。

2、土拿磨豆，土豆有胀气的作用，和豇豆一起吃会加重腹胀。

食用方法

1、凉拌豇豆

将豇豆去根洗净，切成寸段，将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用；坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干；将豇豆倒入盘中，加上青、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。

好了，关于缸豆和缸豆怎么炒的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。