石板大米鉴别（石板大米好吗）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于石板大米鉴别和石板大米好吗不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享石板大米鉴别相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1如何辨别假大米

1、想要挑选真正优质的大米，记住三看：一看执行标准，正规合格的大米都会有执行标准，如果没有就不建议买了哦；二看质量等级，一级是最好的大米；三看生产日期，近期生产的肯定新鲜好吃。

2、观其色真正好的大米，大家可以先观一-下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看_上去有透光和透亮的感觉。

3、一看，看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀，丰满光滑，颜色正常、有光泽。二抓，观察手中大米粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。三闻，用手摩擦大米发热后，立即闻其气味，正常大米具有清香味，无异味。

4、问题一：大米怎么分辨出来真假分辨不出来。买大米看是细长的有清香的就是优质米。不过造假的很多。淘米水面浮层有油就是香精勾兑的。问题二：如何分辨真假大米简单的四个字就可以辨别了，看，摸，闻，吃。

5、方法：一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。

中国大米要看黑龙江，黑龙江大米就要看五常，五常大米要看善穰禾，由于得天独厚的气候种出的大米深受广大消费者的喜爱，使得善穰禾大米的芳香口感远近闻名，那么为什么这么好吃呢，主要得益于黑土，山泉，和超长的生长周期。

一闻：正常的大米有一股稻花香，如果有异味不可买；二看：看需要选购的米粒根部颜色，如果变色不可买；三摸：如果大米表面摸起来黏糊糊的，大米可能已经变质不可买。

五常大米在外形上比普通大米更加饱满、更有光泽，煮出来的米饭更加香甜、更加芳香浓郁。五常大米糖和淀粉含量也比普通的大米要高。

从价格上来讲：长粒香比较便宜，稻花香比较贵。从外观上来看：长粒香会更细长一些，而稻花香颗粒饱满短一些，但这不是绝对的，只能说普遍是这样。

1、响水大米的米粒均匀，半透明，有光泽，煮出的米饭饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，而且冷饭不回生，但是响水大米的价格并不低廉，想要买到正宗的响水大米可以从以上特征来甄别，下面为您介绍几种优质的东北大米，希望给你带来帮助。

2、一看，看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀，丰满光滑，颜色正常、有光泽。二抓，观察手中大米粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。三闻，用手摩擦大米发热后，立即闻其气味，正常大米具有清香味，无异味。

3、(5)看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。

1、按品种选大米，糯米粘性最大，粳米次之，籼米粘性最小，大米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米属于“长粒米”，它颗粒修长，粘性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合做炒饭。备受人们喜爱的泰国香米就属于籼米。

2、买大米时，别看牌子，牢记3个1，2个2，不管贵贱，都是好大米买大米牢记“3个1，2个2”“3个1，2个2”说的就是大米的执行标准号。3个1就是135199218824，分别是国标一级大米、五常大米、盘锦大米。

3、方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。买的时候，挑选方法同上。

东北响水的石板大米是人民大会堂的国宴用米，是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”，营养品质高，举国无双，蒸煮出的米饭清香适口，香味浓郁，下面为您详细的介绍几种东北的优质大米，希望给您带来帮助。

不是。石板大米最早产自黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇响水村，除了响水村还有上官村、江西村、莲花村也是有的，地址都在黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇。

石板大米在水稻的生长过程中微量元素由土壤下的石板“无偿”的、“不限量”地供给。灌溉用水取自玄武湖，这湖水来自牡丹江的上游，不仅无污染还含有丰富的有机质和矿物质。

响水大米营养价值高，富含丰富的维生素E与蛋白质，而且口感香甜特别好吃，是非常知名的东北大米品种。我家就很喜欢吃响水大米，而且对东北大米尤为偏爱，下面就把我家常吃的几款大米分享给大家，以供大家挑选。

响水大米是很知名的一款东北大米，产自黑龙江省牡丹江市，也是当地的特产。我就非常喜欢吃，正宗的响水大米吃起来又香又甜特别的香。

新米米粒有光泽，透明度好，有特有的清香味，无米糠黏手，煮饭可口；陈米光泽深、暗，透明度较差，有陈米味，手抓大米时，手上会粘满米糠，尤其是大米的背沟和腹沟部位的米糠呈丝状，煮饭口味较差。

外观。当年加工的新米整体观感较为出色，透明的米粒集中在一起呈现较为自然、略有透明的白色。

看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。看硬度：新米要比陈米硬度大，米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。

做到“一看二摸三嗅”：从外观上看大米成色如何；用手摸大米是否有油腻的感觉；闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是搀有工业用油的“有毒大米”。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。