大家好，关于生蚝的做法蒸几分钟很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于生蚝的做法蒸几分钟蒜蓉的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1生蚝的做法蒸几分钟熟

带壳生蚝蒸多久才熟

一，生蚝的成熟时间不能一概而论，因为:

生蚝的大小不同，所以成熟时间也不会相同。

所用的锅具和火候不同，生蚝的成熟时间也不能量化。

所蒸数量的不同，成熟的时间也会不同。

二，蒸生蚝要掌握好火候

生蚝如果过火，肉会变得收缩，口感不在鲜嫩。

生蚝如果火候不到位，生蚝不开口，吃起来半生不熟腥味大，还不如直接生吃。

蒸生蚝的最佳火候就是刚刚开口，这样吃起来才最鲜嫩，而且生蚝的汁水不会流失。所以蒸生蚝主要还是靠自己观察，蒸锅上汽以后看见生蚝张口以后，即可关火焖一会，让余温把生蚝加热的刚刚好。

分享一道【高键锋配压锅蒸生蚝】

【主料】生蚝

【配料】姜片、柠檬

【调料】啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、白糖

【做法】

清理生蚝:把生蚝用毛刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净。

蒸制:

把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。

高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。调蘸料:把蒜蓉用清水洗去黏液，锅中入油下蒜蓉小火炒出香味，蒜蓉颜色变成金黄以后加入蒸鱼豉油和白糖综合一下味道关火盛出即可。食用时用生蚝蘸汁食用。

【制作要点】

生基滑蚝入锅的量以平铺满锅篦子为好，放置过多容易成熟不一致。

生蚝一定要刷洗干净表面的泥沙，然后用清水多漂洗几遍，直至洗生蚝的水变得清澈。

蒜蓉用清水漂洗去粘液，入锅炒制时不粘锅，而且没有蒜臭味。喜欢吃辣的可以添加一点小米辣。

蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。这时候食用口感最佳。

【美味小贴士】

蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随稿指着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。

生蚝主要是食用它鲜嫩的口感，蒸过火肉质收缩会流失鲜味。柠檬主要有去腥的作用，没有可以不放。

2生蚝怎么蒸多长时间

带壳生蚝：蒸5~7分钟就可以了困梁拦，不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟

自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳渣袜生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再汪胡熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。

3生蚝的做法蒸几分钟

生蚝肆森宏蒸8-10分钟，做法如下：

用料：裂册生蚝适量、绿豆粉丝一小捆、料酒10ml、姜丝适量、蒜一头、葱数根、生抽20ml、盐少许、食用油适量。

步骤：

1、洗净，刷干净。

2、温水浸泡。

3、用剪刀边上煎，漏出两个之间的夹缝即可。

4、用剪刀或者起子从中间撬开春察，肉拿出来。

5、先放粉丝。

6、再放撬出来的肉。

7、切好的材料。

8、爆香蒜末。

9、倒入生抽。

10、爆香的蒜蓉均匀的铺在生蚝肉上。水少开蒸8-10分钟，水开后放入。

11、成品。

4生蚝要蒸多久

生蚝蒸7-8分钟才可以吃。

生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃。生举逗蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟。

生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋斗灶白没有完全发生变性，不利于身空答扮体对蛋白质的吸收。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收。所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。

5生蚝要蒸几分钟

生蚝蒸5-6分钟最佳，正确的做法如下：

主料：生蚝8只、大基差蒜2头。

辅料：食用油适量、生抽2勺、小冲猛米辣两个。

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生散锋桥蚝中。

5、每个蚝肉上淋上生抽。

6、锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜。

6生蚝要蒸多少分钟

蒸5分钟。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：生蚝竖森15只、油2克、生抽10克粗绝。

1、用刷子把生蚝的外壳洗干净。

2、把清洗干净的生蚝，整齐地摆放在蒸屉里面。

3、蒸锅倒水烧开，水开后放入岩纤姿生蚝，盖上锅盖蒸5分钟（如果生蚝数量多可以把时间延长至8分钟左右）。

4、完成。

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