木薯和红薯的区别（木薯和红薯的区别白卜和黑卜）-小美百科

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1木薯和红薯是一样的东西吗

1、木薯：红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。

2、木薯不是红薯。木薯是世界三大薯类（红薯、马铃薯、木薯）之一，除了是工业上主要的生产加工淀粉原料之外，常作为热带低收入人群的日常饮食。木薯和红薯两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。

3、木薯不是红薯木薯属于大戟科木薯属，是多年生的亚灌木，其地下部结薯，薯的结构类似甘薯，故在我国又有树薯、木番薯之称 (见图7)。

4、木薯和红薯的区别是：外观不同、根茎不同、产地不同、用途不同、加工后的区别。

5、根茎不同：木薯的高度约为5到3米左右，木薯茎部含有乳汁，外观光滑比较直立，为圆柱状；红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，表面有茸毛。

1、木薯产量高，每公顷可产45000～52500kg鲜薯块。依含毒素（氰酸）多少可分为三类：甜味木薯、苦味木薯和Lilanera。红薯是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。

2、木薯植株各部分都含有氢氰酸，其中叶部约占全株含量的1%，茎部约占36%，根部约占61%，块根以皮层含量最高，为肉质部的15-100倍。

3、少数地区：有的地区亩产在1吨左右，有的地方亩产可达到有2吨到4吨。全国平均水平：全国的平均产量大约亩产2吨，亩产最高可达6吨左右。影响因素：木薯的产量区间较大，主要与地区和品种等因素有关。

4、木薯不是红薯木薯属于大戟科木薯属木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。主要分布于热带地区。是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。

不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。

果肉颜色不同。红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。生长周期不用。

花朵不同：木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜；红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花。

木薯和红薯的区别：外观不同薯类作物的外表，有很多相似之处，但是将它们区分开来，并不是一件难事。先给大家看下面这张木薯和红薯的外观对比图。

木薯和红薯两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处在于：木薯的块根虽然富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

红薯是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给人体大量热能，所以有的地区把它作为主食。

第四步：人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎，就是农家的番薯粉。

先将红薯洗干净，然后去皮。将红薯用刨丝刀刨丝。刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里。

鲜红薯生产淀粉，有传统工艺和现代化机械生产两种方式。传统生产的工艺流程如下：原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。

红薯像磨豆浆一样磨碎，然后过滤，淀粉和水一起流下来，单布上留下渣滓。把淀粉水澄清，倒去水，刮去表面上的杂质，在太阳下晒干就可以了。

把红薯汁和红薯残渣搅拌均匀，具体如图所示。倒入滤网，然后用水冲，直到滤出的水为清澈，具体如图所示。滤出的水静置2小时，然后把黄色的水倒掉，具体如图所示。剩下的白色的就是红薯淀粉，具体如图所示。

水满后挤干净红薯泥的水份，把大盆的水倒进大桶备用。然后重复以上搓洗步骤，大概三次。

不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。

木薯和红薯的区别：茎部不同、叶片不同、花朵不同、味道不同。

木薯和红薯区别如下：类型不同：木薯，直立灌木，高5-3米；块根圆柱状。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上。产地不同：木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。

木薯不是红薯。木薯是世界三大薯类（红薯、马铃薯、木薯）之一，除了是工业上主要的生产加工淀粉原料之外，常作为热带低收入人群的日常饮食。木薯和红薯两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。

好了，关于木薯和红薯的区别和木薯和红薯的区别白卜和黑卜的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。