大家好，今天来为大家解答关于蛤蜊蒸蛋怎么做这个问题的知识，还有对于也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1花蛤蒸蛋的做法

蛤蜊放入盐水中，吐沙后沥干；油条放入烤箱，烤至酥香后取出，备用。取一水晶碗，下鸡蛋、热鸡高汤、奶水、盐少许拌匀。取一容器倒入作法2，入蒸锅，盖上锅盖留一小缝，蒸约15分钟至熟成凝固。

准备鸡蛋和花蛤。花蛤用水泡着，再把表面洗干净。放少许的水把花蛤煮开。鸡蛋打入碗里打散。加入刚刚煮花蛤的水和少许的盐搅拌均匀。接着把花蛤一个个放下去。锅里烧水蒸15分钟左右即可。

取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

花蛤10个，鸡蛋2个，生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞适量 做法：鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。

取1菜盘，铺平蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜袋入沸水锅中低火蒸8-10min至蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以。

花蛤蒸鸡蛋的详细做法：1，首先，我们要把买回来的花蛤处理下，先把花蛤放在清水内，加上适量的盐，白酒，浸泡2个小时左右，提前准备即可，这样吐沙子会更干净。

2海蛎子蒸蛋的做法

冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟，出锅。

买回来的蛤蜊冷水冲洗几遍，再泡15分钟。泡好的蛤蜊需要焯水，锅中加入清水，加入料酒，生姜烧开，加入蛤蜊，煮开口即可关火，捞出纯净水冲洗干净 将鸡蛋敲器具中，加入适量盐。加入纯净水，用筷子打散。

生蚝蒸蛋：将鸡蛋打匀，加鸡蛋体积三分二左右的水，放少许盐搅匀。把蚝放入蛋液里轻轻搅匀。蒸锅先烧开水，把蛋液放进去蒸十来分钟，时间视份量的大小而定，用筷子插入蛋液，凝结即可。

炭烧，家里做的话可以倒蒜蓉生油放进微波炉里面烤，味道虽然没有炭烧香，但是较清新怡人，比较健康。

3蛤蜊炖蛋的做法

1、小火蒸至成熟滑嫩用保鲜膜包住蛋液盆子，隔水放入提前煮开的蒸锅当中，盖上锅盖，小火蒸制8~10分钟左右即可。

2、蛤蜊炖蛋的做法一 原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花 调味料：盐、溼淀粉、油***少许***、料酒 做法：蛤蜊洗净，放入开水锅***水中放一点料酒***焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。

3、蛤蜊炖蛋的做法 蛤蜊买回来先放进水里加两勺盐，静待2个小时，让其吐净泥沙，并用刷子刷干净表面。鸡蛋打开搅碎，加一点点盐(太咸会盖住海鲜的鲜甜，最后还有加酱油的步骤)。

4、蛤蜊炖蛋的做法 步骤1 蛤蜊洗净 步骤2 锅中放水，放盐一勺，葱、姜，料酒烧开。倒入洗净的蛤蜊，再次烧开关火。蛤蜊会开口 步骤3 滤除水，取出蛤蜊备用 步骤4 取一个深盘，摆上蛤蜊，开口向上。

好了，关于蛤蜊蒸蛋怎么做和的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。