速冻虾仁（速冻虾仁怎么做好吃又简单）-小美百科

大家好，今天本篇文章就来给大家分享速冻虾仁，以及速冻虾仁怎么做好吃又简单对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1速冻虾仁怎么浆法?

将虾仁捞出，用干毛巾挤干虾仁中的水分（将毛巾平铺在桌上，松散地撒上虾仁，再覆盖一条干毛巾，用双手挤压，不可拧绞）。

上浆静置，不可忽视。一定要把浆好的虾仁静置5至10分钟后再滑油，让干淀粉充分吸足水分而紧裹虾仁，烹调虾仁时就不容易脱浆了。

加一个蛋清，再次搅拌上劲后加湿淀粉拌匀即可。上好浆的虾仁要放入冷藏箱静置1小时，可以让虾仁和水分充分的螯合在一起。把上浆的虾仁和没上浆的虾仁同时放入水中淖水的结果，没上浆的要缩小很多且口感发柴。

浆法：将虾仁背部开一刀，剔尽虾线。将虾仁装盆，下入陈村枧水用手轻轻和匀，腌制大约4小时（夏天稍短，冬天稍长），并每隔1小时翻动一次。取出虾仁飞水至成熟，用清水冲4小时左右、无碱味即可。

冰冻虾仁是可以做虾滑的，而且比使用鲜虾做虾滑要省事一点，但必须要保证你所使用的冰冻虾仁，是新鲜的，如果虾仁不新鲜，那么做出的虾滑也不会好吃。

虾滑可以用冻虾制作吗一般是可以的。冷冻虾可以用来做虾滑，处理方式和新鲜的虾差不多，但是你必须确保你用的冷冻虾是新鲜的，如果虾不新鲜，那么虾滑的味道就不好。

锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。

1、冷冻虾仁1斤，鸡蛋一个，生姜一个，大蒜三瓣，小葱三根，干辣椒适量，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，食用油。具体做法：虾仁倒入盆中，加入少许温开水解冻后捞出沥干水分装入盆中。

2、做法；冻虾仁自然化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来。

3、西红柿豆腐烩虾仁虾仁放冷水自然解冻后，用厨房纸擦干水分，放入盐和料酒腌制20分钟。西红柿洗净，去皮切块，放入油锅内翻炒出汁。在锅中加入适量清水、姜丝，煮沸后，将豆腐放入锅内，加入适量盐。

4、正确的解冻方法，是把虾仁放在12-18摄氏度的冷水里，不要放盐，让它慢慢自然解冻就行了。这样解冻的虾仁，个头不会缩小，水分都很好地保留住，吃口特别爽滑弹牙。如何腌制冷冻虾仁？冷冻虾仁还有一个常见问题，那就是腥味。

5、方法/步骤：把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

1、超市我们常见的这种青虾仁大多数都是海虾，因为河虾相对来说数量要少很多，养殖的也少。

2、虾仁不一定是海鲜，只有生活在海水里或者在海水里人工养殖的虾类的虾仁才能算作海鲜，但是还有大部分的虾生活在淡水的江、河、湖以及池塘当中，这种虾仁只能算作河鲜。只有海水虾是属于海鲜，淡水虾并不属于海鲜。

3、虾仁不一定是海鲜，只有生活在海水里或者在海水里人工养殖的虾类的虾仁才能算作海鲜，但是很大部分的虾生活在淡水的江、河、湖以及池塘当中，这种虾仁只能算作河鲜。在海水中生长的海水虾属于海鲜，淡水虾不属于海鲜。

4、在日常生活中速冻虾是一种比较方便的食物，速冻虾属于海鲜食物，味道鲜美，做法也很简单，可以用来烹饪或者是涮火锅都是不错的选择，多吃虾可以不错身体钙质，对身体有一定的好处，下面让我们看一下速冻虾的做法。

5、狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。

6、海虾属于海鲜，河虾不属于海鲜，只有生活在海水里或者在海水中进行人工养殖的水生物为海鲜，虾一般都是放入冰箱速冻进行存放，能够保存较长的时间，虾不能和螃蟹、猕猴桃一起食用，可能会造成人体不适。

冷冻虾仁1斤，鸡蛋一个，生姜一个，大蒜三瓣，小葱三根，干辣椒适量，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，食用油。具体做法：虾仁倒入盆中，加入少许温开水解冻后捞出沥干水分装入盆中。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。

步骤：食材：虾仁（解冻）、青瓜（已清洗切丁）、玉米粒。将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。

冰冻的熟虾仁的做法【1】虾仁豆腐虾仁豆腐食材准备大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

1、再次煮沸后，把虾仁放入锅内，煮至变色即可。红红的西红柿汤，白嫩嫩的豆腐，配上粉嘟嘟的虾仁，鲜艳好看。

2、做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。

3、虾仁中放入盐、胡椒粉抓匀，放入清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油封住水分，腌制10分钟。制作步骤 2 做调味汁。番茄酱、糖、清水放入碗中搅拌均匀备用。制作步骤 3 锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。

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