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1这5种青菜最适合立秋前后吃,每种都大有益处,营养清凉又开胃

1、哪种青菜营养价值最高好消化1 白菜 白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。

2、芹菜，芹菜富含蛋白质，钙磷铁，胡萝卜素和多种维生素，其中蛋白质含量比普通蔬菜高一倍。 吃青菜可以有利血液中有害物的排除，起到净化身体作用。 吃青菜可滋养胃，特别长时间食肉的人，吃些青菜会有利消化，降低胃负担。

3、最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜 不过在日本却又有这样一说。

4、江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。以前杭州流行秋桃。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。

5、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2农村常见的中草药,你认识几种,每种都不错

不止这几种，像香附子、鸭跖草、牛筋草、盒子草、商陆、海金沙、等等，都是在农村特别常见，也很多的中草药，只是我们现在都用的西药和做好的中成药，都忽略在我们身边有很多治病救人的草药，缺少了懂得药性药理的人。

车前草 车前草一般生长在路边、荒地、河边、山脚下都有它的存在，车前草在我们这里，是很常见的一种，到处都有。

荔枝草狼把草可药用，针对咽喉炎等一些咽喉疾病有很好的作用。春季节，北方农村蒲公英的红花漫山遍野的，很美。

3南瓜藤,我家一周吃三次,虽每种做法不同,都好吃到全部光盘!

做法：焯烫好的南瓜藤改刀切成小段，三四瓣大蒜拍碎切末，和南瓜藤一起放入盘中，加入适量盐，胡椒粉和香油搅拌均匀即成。凉拌南瓜藤做法简单快捷，清淡爽口，特别适合作为早晚餐的佐菜。

第一步今天做的这一道凉拌南瓜藤，婆婆说比肉还好吃。这菜上桌一会就光碟了，加入一些盐、白砂糖、生抽酱油、凉拌醋拌匀，调料汁就做好了。锅中入清水烧沸，添加少量盐油，放进南瓜藤煮2分钟，捞出，沥干水分。

将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。清炒南瓜藤 2处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。

做法如下：准备食材：南瓜藤500克、蒜10-15克、菜籽油15-20毫升、盐2-5克。首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。

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