新派粤菜（新斗记新派粤菜）-小美百科

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1粤菜新派海鲜菜谱

将一份黑豆、两份清水打成豆浆，滤出豆渣，然后将两份黑豆汁、一份鸡蛋混合，搅拌均匀，蒸熟，改刀成块，待用。

将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

粤菜特色蒸菜菜谱有白萝卜炖猪排骨和香炒菜脯猪肉碎蒸蛋。其实广东的蒸菜有很多，我最喜欢的是粤菜中的清蒸鲤鱼，这道菜吃起来很鲜。

粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼出处：广州中国芳推荐理由：龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。

上汤焗龙虾上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。特别适合滋补食用。

上汤焗龙虾：上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美。

长春特色饭店排名：鼎丰真在长春十大老字号饭店里，这家店的历史可以说最久的了，有将近一百年的历史。而且，它的糕点种类还特别多，有一百多种，不管你想吃什么样子的，他们家都有，性价比还特别高。

长春海鲜自助餐厅排名榜前十名有开元名都多摩咖啡自助餐厅、香格里拉参咖啡自助餐厅、盛江山、圣鲸国际美食百汇、汉釜宫健康自助烤肉、海盗船烤肉自助、大象自助烤肉、春园鲜烤时光、比尔森老歌音乐烤吧、元臻牛约客。

推荐餐馆：老赵头玻璃叶饼：九台区新华大街432号福义德道口烧鸡灌汤包福义德算是长春的老字号了，主营两种食品，一个是烧鸡，一个是灌汤包。福义德烧鸡鲜酥软腻，脱骨咸香。

朝族风味饭店，狗肉、冷面为特色，对面是莱茵河吧，回族风格。○真来饭店电话：0431-5683311 地址：长春市工农大路64号还是狗肉冷面那类的，朝族口味。

地址：长春市南关区大马路与二道街交汇处比较有争议的地方，有说难吃的，有说有特色的，可能适合南方口味吧。

长春安达街特色饭店有以下四个：春天餐厅：以东北菜系为主，口味正宗，价格实惠。爆肚王：以爆肚和肥肠为主打菜品，味道鲜美。鸭味神仙：主要以鸭肉为特色，汤鲜味美，受到不少食客的喜爱。

1、粤菜最初起源于广州，其历史可以追溯到2100年前的西汉。粤菜由广州菜，潮州菜和东江菜三种组合而成，其中广州菜是粤菜的著名代表。

2、正因为粤菜善于博采众长，融合贯通，鸦片战争后，相继传入的西餐烹调技艺也给粤菜留下了鲜明的中西合璧的烙印。这一点较之其他各大菜系尤为显著。

3、据史***载粤菜的出现可以追溯到2000多年的秦汉时期。在中原的王朝到来之前，岭南的先民就已经有了独特的饮食文化，特别是在广东这个物产丰饶的地区，渐渐地人们就形成了喜好鲜活、生猛的饮食习惯。

1、新派粤菜的定义：一般的菜式，一个简单的菜式；一般的普通材料（注：并非市场所稀有的材料或市面比较少见的食材）；一般的酱汁和很廉价的成本。

2、广东菜更为发展，新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。***地区菜也应属广东菜系范畴。广东菜的特点1．选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。

3、粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。

4、新派粤菜是相对传统而言，又离不开传统，更不是在粤菜中产生了一个可以同广州菜、潮州菜、东江菜相提并论的新菜系。但这种新潮流，无疑又将粤菜向更高一层的发展推进了一大步。

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