莆田卤面莆田美食怎么自己制作（莆田卤面莆田美食怎么自己制作视频）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于莆田卤面莆田美食怎么自己制作这个问题的知识，还有对于莆田卤面莆田美食怎么自己制作视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1莆田卤面的正宗做法,莆田卤面怎样做才好吃的做法步骤

1、开水泡发干香菇。瘦肉切片，用一汤匙水，一汤匙淀粉，一汤匙老抽腌制。五花肉切片，姜切片，蒜切碎，白菜切块，胡萝卜切丝，韭菜切段，干香菇切丝。

2、要想和福建有一样的味道。首先我们需要了解一下它的配方。这样才能做的几乎是差不多的。

3、(1)清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙。(2)胡椒粉少许、醋4大匙。卤汤原料干贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、地瓜粉、蒜。

4、最后呢，小编给大家带来的是莆田卤面的做法：大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

5、香菇泡水，至软，切细；虾仁干泡水（如果是鲜虾仁就不用泡水）海砺洗净。（如果是用海砺干，要泡水至大，变软。

6、地道莆田卤面莆田本地有名的一道主食在我们这里有一个说法，都说莆田的大厨厉不厉害就看会不会做两道菜：一道是卤面，一道是闷豆腐，确实也是，这两道都是不容易的。

1、莆田卤面的做法如下：工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、白菜、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。开水泡发干香菇。

2、要想和福建有一样的味道。首先我们需要了解一下它的配方。这样才能做的几乎是差不多的。

3、韭菜切段，小白菜头与叶子分开备放。猪肉切条，酱油老抽精盐(量根据自己口味)腌制。

4、卤汤原料：干贝、虾仁、蛏干、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、蒜卤汤做法：将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸匀。

5、倒入白水。把面条盖在菜边上，小火焖两三分钟，等水差不多干，面条上色，搅拌均匀即可。

加高汤，煮到开，整个屋子里都是炒出来的香味。放面和青菜，放青菜的时候在放一勺油，这样菜才会油绿油绿的哦，加调味料，滚开就出锅咯。

记住蔬菜要最后放，焖煮十分钟左右，等到面条和海鲜都熟了，就可以放上一些香菜和葱花，就可以出锅了。

地道莆田卤面的做法所有配料配齐，洗净切好备用。小虾米洗净滤干、五花肉切长方形小块，备用。

香菇泡水，至软，切细；虾仁干泡水（如果是鲜虾仁就不用泡水）海砺洗净。（如果是用海砺干，要泡水至大，变软。

莆田卤面做法材料肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。调味料 (1)清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙。(2)胡椒粉少许、醋4大匙。

制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。炉面（河南卤面、河南蒸面）制作简单，口感良好，营养丰富。做法一主料：面条500克。

莆田卤面是咱们福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

莆田卤面的做法如下：工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、白菜、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。开水泡发干香菇。

莆田卤面的做法步骤莆田卤面的做法一食材：面条半斤、瘦肉三两、青菜一把、干香菇六个、小葱四根、虾干一两。葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。

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