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1红焖羊肉的做法及配料
1、辅料:桂皮1块,香叶2片,八角1个,辣椒(红,小)2个,开水适量,孜然适量。
2、红焖羊肉的做法 羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片。锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
3、步骤如下:羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块;锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
4、红焖羊肉的做法及配料如下:主料:羊排500克。辅料:胡萝卜1根、白萝卜1根、盐适量、味精适量、胡椒适量、大蒜50克。步骤:锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油,加入适量清水。
2红焖羊肉的做法?
1、步骤如下:羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块;锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
2、红焖羊肉,食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
3、红焖羊肉是用羊排的。准备原料:羊排,胡萝卜,苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖。
4、羊肉砍好洗干净冷水下锅,加一点点白醋,据说能去骚味,令羊肉更松软嫩滑。水开了就关火,羊肉洗去浮沫沥干水。热锅,爆香姜片,下羊肉炒至水份略干,下料酒继续炒香。
5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。
3新乡红焖羊肉正宗做法
1、步骤如下:羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块;锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
2、红焖羊肉的做法其实很简单,重点是一定要把羊肉炖煮的软烂入味,这样才能把这道菜的美味提升。我们先把羊肉切成两厘米左右的大方块,冷水下锅煮出浮沫,捞出放在一旁备用。
3、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂 红焖羊肉 简介 红焖羊肉,据传起源于河南新乡。
4、红焖羊肉的家常做法 红焖羊肉的家常做法 请问正宗的红焖羊肉怎么做?原料: 羊肉一斤半,小胡萝卜四根,罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听,芹菜掰两枝儿切段,洋葱半个,盐,糖适量。
5、新乡红焖羊肉正宗做法 新乡红焖羊肉怎么做-酷奇经验网 羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分。
6、通过上面步骤,我相信许多人对于红焖羊肉的做法,已经有了更深的认知。其实这道菜对于细节要求还是比较高的。特别辅料的要求非常高,一般我们厨师做这道菜都会放一些香芹、蒜子胡萝卜等等,这样不仅能增香去腥,而且还能提鲜。
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