肉丝跑蛋（肉丝跑蛋的做法视频）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于肉丝跑蛋和肉丝跑蛋的做法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享肉丝跑蛋相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1肉丝跑蛋的做法

肉丝跑蛋 - 诱人的杭州菜的做法步骤准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里，加入葱姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉和生粉拌匀。把鸡蛋打散，倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

肉丝跑蛋材料准备准备好一小块瘦肉，三个鸡蛋，以及几根小葱。其余的就是一些家常调味料的准备油、盐、糖料酒等。开始炒菜首先对瘦肉切丝，接着我们要对肉丝进行腌制，加入黄酒盐腌制十分钟。

制作肉丝跑蛋需要用到的食材有：鸡蛋，瘦猪肉，小葱；调味的有：盐，淀粉。注：料酒和生抽视个人口味和习惯，自行添加。

倒进搞好的丝袜高跟鞋鸡蛋糊，维持低火对炒菜锅开展加温，不必急切滚动它，等一面炒出橙黄色后，迅速一整块翻过来，再油爆另一面，等双面都金黄色时就可以熄火。最终便是将炒好的全部环形的肉丝跑蛋摆盘就可以。

加盐调味，过油至熟，捞出备用；蛋打散备用。倒入6大匙油，烧至6分熟时先舀1匙出来，接着倒入蛋液，再从蛋液中间加入刚舀出的那匙熟油，稍晃动锅子，翻面，放入虾仁，滴点香油即可。

1、准备食材，鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适量盐，葱切碎备用。瘦肉丝洗净，加入适量的生粉和酱油抓匀。将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。

2、肉丝跑蛋材料准备准备好一小块瘦肉，三个鸡蛋，以及几根小葱。其余的就是一些家常调味料的准备油、盐、糖料酒等。开始炒菜首先对瘦肉切丝，接着我们要对肉丝进行腌制，加入黄酒盐腌制十分钟。

3、制作肉丝跑蛋需要用到的食材有：鸡蛋，瘦猪肉，小葱；调味的有：盐，淀粉。注：料酒和生抽视个人口味和习惯，自行添加。

4、肉丝一般都是选用瘦肉，猪肉为例，最嫩的部分是猪里脊，也称黄瓜条，小里脊，这个部位一头猪只有2斤左右，不怎么好买，但是选用这个部位来做炒肉丝是最好的。

1、肉丝跑蛋 - 诱人的杭州菜的做法步骤准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里，加入葱姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉和生粉拌匀。把鸡蛋打散，倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

2、肉丝跑蛋的做法步骤准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里，加入葱姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉和生粉拌匀。把鸡蛋打散，倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

3、■版本二：京酱肉丝原料：猪瘦肉250克，葱白250克，甜面酱80克，料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量，白糖20克，鸡蛋1个，清油150克。做法：肉洗净切细丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。

4、肉丝跑蛋材料准备准备好一小块瘦肉，三个鸡蛋，以及几根小葱。其余的就是一些家常调味料的准备油、盐、糖料酒等。开始炒菜首先对瘦肉切丝，接着我们要对肉丝进行腌制，加入黄酒盐腌制十分钟。

5、制作肉丝跑蛋需要用到的食材有：鸡蛋，瘦猪肉，小葱；调味的有：盐，淀粉。注：料酒和生抽视个人口味和习惯，自行添加。

肉丝跑蛋的做法步骤准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里，加入葱姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉和生粉拌匀。把鸡蛋打散，倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

■版本二：京酱肉丝原料：猪瘦肉250克，葱白250克，甜面酱80克，料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量，白糖20克，鸡蛋1个，清油150克。做法：肉洗净切细丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。