金檀木砧板如何保养（金檀木切菜板）-小美百科

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1木砧板保养方法

盐水浸泡木头砧板刚买回来时需使用盐水浸泡，取一盆清水放置半袋的食用盐，将木头砧板放置其中，水位要完全淹没木头砧板，浸泡一天的时间取出，放置在阴凉通风处晾晒。

生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。

注意清洁把砧板浸泡在用醋和小苏打调配的溶液里，然后用牙刷刷掉表面的食物残渣。再用清水冲洗干净，之后将其放在通风处晾干。还可以用淘米水和盐来清洁砧板，然后再用热水冲洗干净，也可以有效去除砧板上的异味。

可以首先用刷子对菜板表面进行擦洗，用清水，将表面的食物残余洗掉以后，放入浓度约15%左右的盐水，在盐水中浸泡两个小时，取出自然晾干。清洗后的菜板要避开高温和阳光直射的阴凉处，防止暴晒使菜板失去水分。

经常用热水烫砧板，起到消毒的作用；经常用生姜或盐擦砧板，消除异味、杀毒；木砧板第一次使用要用盐水泡2天，视砧板的大小厚薄，时间适当增减。可保持砧板内部湿润，防止开裂。泡完可用食用油涂抹砧板。

新砧板需要进行一定的保养，以延长其使用寿命和卫生性能。以下是一些常见的保养方法：初次使用前，要将新砧板浸泡在温水中约30分钟，然后用清水冲洗干净，擦干水分后备用。

1、可以将菜板浸泡洗米水中，稍微浸泡一会儿，然后加些盐搓菜板，最后这个异味就可以消除，这也是能避免有细菌。不管是做什么，要把菜板给洗干净，挂起来，菜板中的水就会滴落，这样避免菜板是湿的，从而产生细菌。

2、注意清洁把砧板浸泡在用醋和小苏打调配的溶液里，然后用牙刷刷掉表面的食物残渣。再用清水冲洗干净，之后将其放在通风处晾干。还可以用淘米水和盐来清洁砧板，然后再用热水冲洗干净，也可以有效去除砧板上的异味。

3、首先切割一大块保鲜膜，将其平摊在桌子上，倒入少量食用油，摊开油，然后将其放在干净干燥的木砧板上。然后在切菜板的前面倒几滴油，然后用保鲜膜包裹整个切菜板，轻轻按压，使切菜板的正面和背面都浸入油脂中。

4、木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

5、对于原木材料的实木菜板，尤其是新买来的菜板应该经常使用，不宜长时间闲置。实木菜板长时间不使用，就无法充分吸收水分，开始使用之后最好是每天至少使用一次。使用过后要，要用清水和板刷将菜板上的污物刷洗干净。

6、木头的砧板的保养方法盐水浸泡木头砧板刚买回来时需使用盐水浸泡，取一盆清水放置半袋的食用盐，将木头砧板放置其中，水位要完全淹没木头砧板，浸泡一天的时间取出，放置在阴凉通风处晾晒。

木头的砧板的保养方法盐水浸泡木头砧板刚买回来时需使用盐水浸泡，取一盆清水放置半袋的食用盐，将木头砧板放置其中，水位要完全淹没木头砧板，浸泡一天的时间取出，放置在阴凉通风处晾晒。

木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

用小刷子将热的食用油均匀涂刷在木菜板的表面，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分。这样做能够长期保持不开裂、不变形。使用新菜板前要如何处理目前可以看到的砧板主要是竹子和木头。

在第一次使用乌檀木菜板之前，需要先清洗。因为菜板在出厂前，为了防止在运输过程中对板面造成损害，会打一层蜡。因此清洗的时候要用开水，能够迅速溶解蜡油，然后再放入浓盐水里浸泡1小时，能够防止菜板的表面开裂。

新买的木质砧板使用前一定要清洗干净。案板上有一层蜡。这是厂家在制作案板的时候，为了避免案板发霉，在案板上涂了一层蜡。在使用砧板之前，必须将其移除。

新买的木砧板第一次处理方法如下：通常刚买回来的菜板表面是带有一层保护蜡膜的，所以木菜板买回来以后先用热水将两边烫一下，将蜡膜烫掉。最好是用热水将菜板烫一会。然后在取出来。

买回来没有清洗。新金檀木菜板第一次使用之前应先用热水清洗一下，因为菜板在出厂前，为了防止在运输过程中对板面造成损害，会打一层蜡，导致新金檀木菜板浸泡出黑水。

菜板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用；砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

盐水防霉变。木砧板的霉变问题也让人很是忧心。其实只需把新买来的砧板在浓盐水中浸泡10分钟，就能有效防霉变。砧板清洗后立刻通风晾干也能防止霉变。

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