家庭自制黄豆酱的做法（家庭自制黄豆酱的做法视频）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于家庭自制黄豆酱的做法和家庭自制黄豆酱的做法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享家庭自制黄豆酱的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1自制黄豆酱的做法

1、自制黄豆酱材料：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒做法将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

2、下面具体说一下做法：一，选料：选择饱满成熟的，没有虫眼的黄豆，用面板，略微倾斜，从上面倒下去，不成熟的，有残疾的，都会流下，好的合格的黄豆就会翻滚到下面的盆中，这样的方法虽土，但很实用！二，炒黄豆。

3、做法：将黄豆洗净，用水泡一晚。用高压锅煮黄豆，煮至熟透。用料理机打碎，稍微放点水，不然会粘在一起打不动，但是也不能放太多，不然会很稀。将黄豆大酱挤进大盆。把打好的黄豆掺入黄豆酱。

4、黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

5、做法：首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。

6、自制黄豆酱的做法步骤步骤1 黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。步骤 2 室温是24度，3小时就基本泡开了。步骤 3 高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。步骤 4 摊开晾凉，直至豆子表面干爽。

1、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

2、自制黄豆酱材料：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒做法将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

3、西瓜酱：择晴天，豆曲、西瓜碎、盐按1：4：0.4的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。步骤 11 黄豆酱：豆曲、水、盐的比例为1：5：0.4。

自制发酵黄豆酱；黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。

方法/步骤：黄豆清洗干净后，将黄豆浸泡一夜，中间还1次水。浸泡后看黄豆表面膨胀无皱纹为最佳状态，将浸泡后的黄豆用流动清水冲洗几遍，冲洗到水透明状态，可以清楚看到黄豆。

自制黄豆酱材料：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒做法将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。

将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

下面具体说一下做法：一，选料：选择饱满成熟的，没有虫眼的黄豆，用面板，略微倾斜，从上面倒下去，不成熟的，有残疾的，都会流下，好的合格的黄豆就会翻滚到下面的盆中，这样的方法虽土，但很实用！二，炒黄豆。

做法：首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。