罗勒的食用方法（罗勒的药用与食用价值）-小美百科

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1甜罗勒的推荐菜谱

九层塔其实和罗勒不一样，算是近亲吧。罗勒实际上是一个大类，品种非常多，但我们在国内一般能买到的也就是一种啦，就是「甜罗勒」，所以也可以说九层塔就是罗勒（尽管其实有差别）。

/2茄子，切块 1杯甜罗勒叶绿咖哩酱作法：准备一个钵或搅拌器，将所有材料放入搅碎至均匀。

巴兹尔罗勒，又名九层宝塔、金莲花、圣约瑟夫的草和甜罗勒，是唇形科的短而嫩的香草植物。原产于***热带。它的高度在20-60厘米之间。其叶对生，淡绿色，有细毛，长约5厘米，宽1-3厘米。

明列子明列子：为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于印度，又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜，罗勒籽或兰香子）之成熟果实。坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。

是兰香子，学名为罗勒子。兰香子【BASIL SEED】为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于印度，又名罗勒籽或兰香子，坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。

兰香子。兰香子学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。兰香子的营养价值可以作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健功效。

兰香子。兰香子，又名明列子，可以作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。

兰香子，兰香子的学名为明列子。又称罗勒籽。干的时候长得和芝麻很像，泡在水里，就像一颗被透明的果冻包起来的芝麻。

兰香子。兰香子可以作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润。

四果汤里面像火龙果籽一样的东西就是火龙果籽。四果汤功效：有养心安祥、祛心火的功效。四果汤来自漳州，闽南传统防暑降温饮品。

那个叫兰香子，主要是泡水后，体积会膨胀。而且因为没有任何添加，是纯天然的，吃了增加饱腹感，所以可以帮助减肥。

兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。淘宝国内有很多卖家，很便宜。

芡实，又叫：鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。拉丁文名：Euryale ferox .睡莲科、芡属一年生大型水生草本。

香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，花瓣5片。

1、罗勒叶炒牛肉碎：牛肉泡水浸出血水后，厨房餐纸包上擦干，牛肉切碎，盛入碗中。加半勺蚝油、2勺生抽、适量黑胡椒粉，两片姜片，一撮罗勒叶碎，罗勒叶洗净，对半切开。

2、罗勒叶可以用来做罗勒沙拉面，可以烘焙成罗勒贝果，可以和鱼做成罗勒煎鱼，可以和土豆做成罗勒土豆饼等料理，罗勒叶在料理中发挥的主要作用是为菜品增香提味。

3、罗勒叶可以直接吃也能做成凉拌菜或者蔬菜沙拉在吃。

4、加入几滴橄榄油、少量盐和少量糖，轻轻拌匀。装盘，一盘新鲜的罗勒生菜就准备好了，可以享用了。

5、新鲜的罗勒叶主要就是我们制作一些西点或者是制作牛排等食物的时候，最后再进行一些颜色的点缀和味道的添加，保证食物的鲜美。

随便扒拉两下根据个人喜好加醋火调到最大并且激情抛锅几十秒，赶在翻(糊)车(锅)前扔菜叶关火。随便搅和两下，直接搁锅里摊开等它们凉确认凉透后开吃。

简单的家常菜有：鱼香鸡当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。

爆炒蛤喇，水煮海蛎子，酸菜龙利鱼，清蒸海参斑，蒜蓉鱼片，剁椒鱼头。这些菜我连听都没听过，所以都不敢多夹菜。

罗勒叶的功效与作用：罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦。

罗勒全草具芳香味，叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用，有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适，同时能促进血液循环、安定神经。

罗勒叶有帮助消化、缓解肠胃不适、安定神经和促进血液循环等功效。它适合用来做菜、熬汤或者是做酱料。

使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

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