大家好，今天来为大家解答关于鲫鱼汤这个问题的知识，还有对于鲫鱼汤上火吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1鲫鱼汤的做法?

1、香菇洗净泡软；豆腐洗净切块。将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏，用清水洗干净后放入煎锅中；往煎锅中加入姜片及花生油，将鲫鱼两面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出，待用。

2、做法：将胡萝卜去皮洗净，切成块状；淮山提前1小时浸泡，洗净；鲫鱼洗净，烧锅下花生油，姜片，将鲫鱼煎至金黄色，在砂锅中放适量清水，煮沸后加入所有食材，猛火煲滚后用慢火煲2小时，加食盐调味即可。

3、鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。

2鲫鱼汤怎么做

1、鲫鱼杀完，洗干净。锅烧热，下油，放入姜片爆一会。注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。放入鲫鱼，剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会，可以去腥。

2、步骤：准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。

3、鲫鱼汤做法如下：材料准备：鲫鱼两条、食用盐适量、食用油、葱、姜、料酒、香菜。先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。

4、鲫鱼汤做法如下：主料：鲜鲫鱼1条，白萝卜1根，葱1根，姜3片。调料：油3汤匙，浓缩鸡汁2汤匙，料酒1汤匙，盐1汤匙。鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝。

3熬鲫鱼汤的正确方法

1、倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。

2、先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。将锅烧热倒入油，放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄，不能用大火会烧焦，不能乱用铲子翻，先放姜能防止鱼皮粘锅。

3、步骤：准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。

4、熬鲫鱼汤的正确方法如下：材料：鲫鱼、大葱、姜、食用油、嫩豆腐、枸杞、料酒、盐、清水。工具：菜刀、砧板、不粘锅、锅铲、砂锅、盘子、碗。活鲫鱼一条，处理干净，去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。

5、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。

4鲫鱼可以做些什么汤?

萝卜丝鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼砂锅、白汤鲫鱼、节瓜腐竹鲫鱼汤、奶汤鲫鱼、桑叶鲫鱼汤、鲫鱼羹、鲫鱼羊鲜汤、鱼腥草煲鲫鱼、鲫鱼煎蛋汤等。

鲫鱼一条　，粉丝三块　，茶树茹二两　，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒　，红辣椒 做法 杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20分钟。

鲫鱼香菇汤 [材料]：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。[做法]：鲫鱼去除内脏，清洗干净。香菇提前用温水把其泡软，冬笋剥去外壳、切成薄片，青菜清洗干净 锅中放入植物油加热，把鲫鱼放入锅中金黄色。

红豆鲫鱼汤是《食疗本草》中的一道食疗汤，有活血排脓、清热解毒的功效，可用于治疗脚气及大腹水肿等症，对于爱长痘痘、暗哑没光泽的皮肤也有一定的改善作用，还能辅助治疗湿疹。

香菇豆腐鲫鱼汤 材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。

黄芪鲫鱼汤 原料：鲫鱼300克，黄芪30克，炒枳壳15克，葱花少许。做法：鲫鱼、黄芪、炒枳壳分别用清水洗净，同放入沙煲内。煲内加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至鱼熟烂，撒上葱花即可。

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