大家好，今天本篇文章就来给大家分享豆汁什么味道，以及豆汁什么味道的对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1豆汁什么味道

豆汁儿都是绿豆做的，所以尝起来肯定是有绿豆的清香的。细说的话，豆汁儿入口是酸的，随后就会有一股甜甜的味道，甜中又可以品尝出一点点涩味。总之，豆汁儿的味道是非常独特的。

豆汁口味：酸、馊。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。

豆汁是北京独特的食品，因有浓烈的酸败气味，一般人很难适应，汪曾祺先生也说：“这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。

薄薄的上面发酵成豆汁，中间一层厚厚的糊是芝***腐。因为发酵过程，豆汁会有很浓的酸味。对于喜欢喝的人来说，这种味道是酸的，而对于不喜欢喝的人来说，感觉就像泔水。

凉着喝，入嘴便会有泔水味；如果趁热喝，味道就不一样，甜中带酸，酸中有涩，滋味独特；再就着咸菜丝、焦圈、烧饼之类就更有味道了。

2豆汁是什么味道

1、豆汁味道酸酸的，一般人可能接受不了这个味道，它是北京有名的传统特色小吃，距今有三百多年历史，它是用绿豆为原料，研磨成浆后过滤的绿豆渣发酵而成。

2、豆汁儿都是绿豆做的，所以尝起来肯定是有绿豆的清香的。细说的话，豆汁儿入口是酸的，随后就会有一股甜甜的味道，甜中又可以品尝出一点点涩味。总之，豆汁儿的味道是非常独特的。

3、豆汁闻起来有一种微微的酸臭味，入口的第一感觉有些苦涩，之后口中就会有淡淡的怪味，吞咽一下之后，马上就会有一种泔水的气味冒出来，带着一点点微微的甜味，无回甘的感觉。

4、豆汁口味：酸、馊。豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

3豆汁是什么味道的

1、豆汁儿都是绿豆做的，所以尝起来肯定是有绿豆的清香的。细说的话，豆汁儿入口是酸的，随后就会有一股甜甜的味道，甜中又可以品尝出一点点涩味。总之，豆汁儿的味道是非常独特的。

2、豆汁闻起来有一种微微的酸臭味，入口的第一感觉有些苦涩，之后口中就会有淡淡的怪味，吞咽一下之后，马上就会有一种泔水的气味冒出来，带着一点点微微的甜味，无回甘的感觉。

3、豆汁口味：酸、馊。豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

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