猪肘子的做法大全(猪肘子的做法大全集视频)

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大家好,关于猪肘子的做法大全很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于猪肘子的做法大全集视频的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!

1猪肘子的家常做法

1、猪肘子是一道非常受欢迎的传统家常菜,下面是一份制作猪肘子的做法:准备好所需的材料:猪肘子、姜、大葱、八角、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、生姜片、生蒜、盐和清水。将猪肘子洗净,削去肥肉,切成肉块。

2、红烧猪肘子:将肘子皮烧制后泡软洗净,凉水下锅加入花椒葱姜煮至竹签插入无血水,捞出剔骨改刀成块。

3、猪肘子的家常做法如下:主要材料:猪肘、葱、姜、花椒、白酒、白糖、酱油、大料、盐、水、醋、生抽、蒜、香菜、蚝油、辣椒油。主要工具:打火机、刀、锅、保鲜膜、冰箱、盘。

4、步骤:肘子用火把表皮烧一下,用以去除肘子残留猪毛,同时可以破坏猪皮的汗腺,这样肘子就会变得焦香,然后放盆中用水泡上,把烧焦的猪皮泡软。

2肘子的做法大全

刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后,白水煮至4-5成熟捞出,净布搌干水抹三边酱油。锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀深度为肉的4/5。

选皮薄、毛孔细小的.新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。

做法:准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮然后刮洗,葱切段、姜切厚片拍破备用。

做法:肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;开锅后,小火盖锅焖煮。

做法 ①刮去肘子上的毛,用温水浸泡刷洗干净后,白水煮至4~5成熟捞出,净布搌干水抹三遍酱油。②锅上火放油烧热,将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀,深度为肉的4/5。

虎皮肘子的做法 步骤1 把花椒放入葱段里,这样不会影响汤汁 步骤2 葱切段、姜切片、把一勺老抽、一勺蜂蜜、三勺生抽、一勺料酒、冰糖、盐调成汁 步骤3 冷水下锅,把肘子放进去煮到六成熟,大概是十分钟。

3肘子怎么做好吃家庭做法

1、肘子好吃的常见做法有红烧肘子、烤肘子、红烧醋肘子、东坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。红烧肘子:将肘子焯水后以油、葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐等材料用文火炖至软烂,肉质酥香入味。

2、炒锅不加油皮朝下放入肘子,中小火慢慢将皮烤至略变黄,取出冲洗干净。肘子凉水入锅,大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒,中小火焯水约5分钟,边煮边将沫子撇出倒掉。

3、步骤:肘子洗干净,准备好炖料。肘子放入炖锅内,姜片葱段香料等都放入。

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