鸡西家庭聚餐中毒（鸡西家庭聚餐中毒事故）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸡西家庭聚餐中毒和鸡西家庭聚餐中毒事故不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸡西家庭聚餐中毒相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

18人死亡,鸡西中毒事件敲警钟,你还敢乱吃吗?

1、事件刚发生的时候，大家以为是酸汤子食材中含有黄曲霉毒素超标，后经流行病学专家调查，疾控中心采样检测发现，酸汤子是被椰毒假单胞菌污染，产生了有毒的米酵菌酸，才是食物中毒致人死亡的真正原因。

2、答案：8人事件的经过黑龙江省卫生健康委员会发布鸡西市鸡东县中毒事件的中毒原因，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中也检测到了，初步定性为由椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

3、因为这种食物在变质了之后，会产生大量的黄曲霉素，而这种元素的毒性是非常大的，毒性甚至是砒霜的56倍。

4、黄曲霉毒素毒性确实很强，但如果要到毒死人的地步，黄曲霉毒素的剂量一定不小，在这种剂量下食品会出现明显的苦味，难以进食。

5、该起食物中毒事件发生之后不久，这九人便有八人相继离世。经警方以及院方的查验，一开始所认为的因黄曲霉含量过高而引发的食物中毒这一判定被推翻，真正引发食物中毒的凶手其实是米酵菌酸。

究其原因，是因为一家人在一起聚餐都吃了过期的酸汤子，而其实这酸汤子早已经因为椰毒假单胞菌污染而产生了米酵菌酸，这是一种毒！如果人过多食用严重者会导致死亡。

黑龙江鸡西市鸡东县酸汤子中毒死亡人数，已经上升至8人。初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。根据的情况了解，当初聚餐人数为12人，并非是9人。

经过调查，排除了人为投毒的可能性，通过食用的食物中检测出黄曲霉素严重超标，据说全家人聚会吃了自制的酸汤子，就是这东西引起的中毒，因为它已经在冰箱里存放了一年了。

三久泡的木耳不能吃。木耳也许很多人都喜欢吃，但是这个东西你不能够长时间浸泡，确实容易产生黄曲霉毒素以及青霉毒素等等。

黑龙江地区的一家9口食物中毒的事件也在网上引起了极大的关注。据说事发当天10月5号的时候，黑龙江某社区的居民王某和自己的亲戚聚餐，谁知道却发生了食物中毒这种意外。

经***机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。共有7名患者经救治无效死亡。

鸡西酸汤子中毒原因中毒的原因当然是酸汤子，据说吃的酸肠子是冰冻一年以上的。有两种可能：一是原肠子带有病毒，没有清洗干净；二是肠子存放过程那么长时间，是否有意外停电故障解冻，肠子发酵过程是否符合安全卫生要求。

这酸汤子是因为在冰箱中存放时间超长，已经霉变。***机关对“肇事”的酸汤子进行检测，发现了黄曲霉素，不少人认为黄曲霉素中毒引起的死亡。

后来根据现场的调查情况来看，这9个人之所以会食物中毒，罪魁祸首就是这个酸汤子，而且现在已经排除了，是他人投毒的可能性，也就是说酸汤子里面之所以会有毒素，完全就是因为操作的失误。

但是酸汤子的制作方法，都需要长时间的浸泡和发酵。在这个时候，倘若被椰毒假单胞菌酵米面亚种感染，就会引起中毒的情况。毕竟酸汤子在制作的时候，首先将玉米磨成碎粒，然后用凉水浸泡20天左右。

月5日，黑龙江鸡西发生了一起家庭聚餐中毒案件，案件的起因是因为聚餐时食用了自制的酸汤子，从而导致中毒，该事件已经造成8人死亡。

吃酸汤子致八人死亡，原因是黑龙江鸡西县某社区王某及其亲属九人在家中聚餐，一起制作了酸汤子，酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，引发了全家食物中毒。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。