亚硝酸钠中毒（亚硝酸钠中毒医院能立即查出来吗）-小美百科

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1亚硝酸钠会经破损皮肤中毒吗?

不会。亚硝酸盐的毒性主要是致癌，但这需要量上和时间上的积累。只要伤口不太大，不长期接触，就不会有问题。

皮肤长时间浸泡在亚硝酸钠里对身体危害很大，亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。

皮肤接触亚硝酸钠溶液的极限浓度为5%，大于此浓度时皮肤会发炎，出现斑疹。误服本品3g可致眩晕、呕吐、处于意识丧失状态。在空气中亚硝酸钠气溶胶最高容许浓度为0.05mg/L。

常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，国内有多起误将亚硝酸钠作食盐用，导致急性中毒事件的报道。治疗除及时清除毒物、吸氧外，解毒剂为亚甲蓝（美蓝），重危病人可输新鲜血200～400毫升，必要时，可考虑采用换血疗法。

1、人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。

2、人体也会因此出现青紫状况类的中毒反应，同时亚硝酸盐对于周围血管也存在扩张作用。

3、一般认为亚硝酸盐中毒地原理是其与血红蛋白作用，使正常地二价铁被氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白能抑制正常地血红蛋白携带氧和释放氧地功能，因而致使组织缺氧。

亚硝酸钠溶于水对人体有危害。亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

亚硝酸盐可使人产生急性中毒和慢性中毒。由于亚硝酸盐的加入量过多或搅拌不均匀等因素，使单位质量的肉品中亚硝酸含量过多，人食用后发生亚硝酸盐急性中毒。

会致命，亚硝酸钠有毒。有传言说亚硝酸钠是致癌物质，但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质，致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺，在亚硝酸钠分子中，氮的化合价是+3。

亚硝酸盐中最常用的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。投入水杯中看不出来，但喝起来有咸味（和食盐一样），但食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克会导致死亡。

食品亚硝酸盐标准超标，如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

根据流行病学调查、临床症状分析、检验室检验结果，可诊断这是一起误食亚硝酸钠引起的食物中毒事故，主要原因是该厂工人于当天中午烹调午饭时，误将用于五金产品防锈的亚硝酸钠当作食盐作为食物调味，最终导致食物中毒事故的发生。

五万元以上十万元以下罚款，吊销营业许可证。根据查询***食品与药品监督管理局官网得知，鸭肠亚硝酸钠含量标准为30毫克每千克，40毫克每千克超过含量标准，会有五万元以上十万元以下罚款，吊销营业许可证的惩罚。

亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。

2、误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。

3、\x0d\x0a（2）在食品加工时，常用亚硝酸盐作为某些鱼、肉加工品的发色剂，有时放得过多，就会引起中毒。

4、亚硝酸盐是一种强氧化剂，当它进入身体之后会和血液中的血红蛋白结合，将氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致身体组织出现缺氧问题。

5、亚硝酸钠（NaNO），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

6、亚硝酸钠是一种工业用盐，食物中的亚硝酸钠最主要是来源于腌制食品、过夜的菜，特别是绿叶蔬菜。食盐中的氯化钠可与食物中的某些成分发生化学反应，生成亚硝酸钠，但是生成的量是很少的。

问题分析：亚硝酸钠有很大的毒性，人体食用后不仅可以引起中毒，对人体还有一定致癌性，急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难。意见建议：发生中毒后迅速脱离现场至空气新鲜处。

亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3 g～0.5 g，就会中毒，10分钟后就会出现明显的中毒症状，如呕吐、腹痛、紫绀、呼吸困难等。甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

亚硝酸盐中毒症状表现：主要表现为皮肤症状如口唇、舌尖、指尖出现青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。

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