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1本文目录:
2台山最大的生蚝码头在哪里
铜鼓码头。铜鼓码头是江门市台山市的生蚝码头,每天有10万斤的生蚝会在这里装桶上岸,售卖到海鲜市场,因此是台山最大的生蚝码头。
3生蚝的产地主要在什么地区?价格多少?
生蚝也叫牡蛎。
要说哪些地方产生蚝?我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝,更多的是养殖生蚝。
在南方当属广东湛江生蚝。
只要去吃,不管是大***还是小饭馆,不管是路边摊还是菜市场,都写着“湛江生蚝”
除了湛江,广西,阳江这几个地方生蚝也都非常不错。
为什么这些地方的生蚝多,主要是生蚝的生活习性决定的:
生蚝自附着开始终生营固着生活,不能脱离固着物而自行移动,仅有启闭壳运动。左壳固着,只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时,紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类,在0-32℃水温中能生活,最适生长水温为15-25℃。它对盐度的适应范围也很广,在盐度为10-40‰范围内均有分布,盐度低的海区生长快。生蚝主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性,一般水温在10-25℃时摄食旺盛,但在繁殖期,摄食强度相对减弱。
另外,全球生蚝养殖80%在中国。前几天丹麦很热的生蚝泛滥这个事情,除了生蚝护照,进口还真帮不了他们。
4中国生蚝产地主要在哪个省?哪里生蚝最好?
中国的生蚝产地主要分布在五个区域 :
一、广东
广东从粤东到粤西都产出生蚝。
1、湛江生蚝(广东湛江)湛江市三面环海,海岸线长达1300多公里,是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多,滩涂辽阔,沿海礁岩遍布,乱石重叠,加之湛江在远古是火山喷发地区,大量蕴含微量元素和矿物质,滋养了浮游生物,使其大量繁衍聚生,成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐
2、晨洲蚝(广东汕尾)和南澳牡蛎(广东汕头),这2个地方主要是产出个头小的牡蛎,就是现在火爆的鹅蛋蚝;个头小,价格便宜,适合清蒸。
3、程村生蚝(广东阳江),程村每年都产出很多烧烤的生蚝,阳江生蚝的特点是杂质偏多、价格相对便宜。
4、宝安沙井蚝(广东深圳),南山牡蛎(广东深圳)、深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一,特别是沙井蚝品质非常好,蚝干广受欢迎,海外的华侨经常挂念,但由于深圳的工业化和城市化发展,沙井已经没产出生蚝了,都是从外地拉回去加工蚝干。
5、横琴蚝(广东珠海),珠海很多是广西人过去养殖和打包批发生蚝发展起来的,珠海蚝产量非常大,很适合烧烤,每年珠海蚝上市的时候,会把价格突然拉低,中国最大的生蚝集散地--广州市场就是珠海蚝的天下。
6、台山蚝(广东江门),台山蚝是神一样的存在,大家按斤卖他们可以按个卖,凭什么?人家超肥啊!又肥又大,所以台山蚝很大一部分是开蚝肉卖做宴席和家庭日常食用。
7、电白牡蛎(广东茂名)、惠东蚝(广东惠州) 产量和产出时间短就不多说了。
二、广西生蚝产地
1、北海生蚝(广西北海),北海生蚝上榜***地理标志产品,北海生蚝养殖历史已经有300多年历史,现在大概有4.6万亩,北海生蚝有个优势是其他地方没有的,常年都可以产出生蚝,夏天是浅滩咸淡蚝(代表烟楼蚝)、冬天是和深海咸水蚝(代表铁山港蚝)。
2、钦州大蚝(广西钦州),传统是蚝苗培育基地,近年来也大量养殖大蚝。
3、防城港蚝(广西防城港/东兴),这里很神奇,因为靠近越南,莫名其妙有越南蚝混在一起
三、山东
1、乳山牡蛎(山东乳山),乳山牡蛎生长海域盐度适中,水质肥沃,饵料丰富,达到***一级养殖水质标准。得天独厚的自然条件,塑造了乳山牡蛎独一无二的品质,具有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点,所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品,获***地理标志商标
2、荣成牡蛎(山东威海)、南海牡蛎(山东南海)、红岛海蛎子(山东青岛)
四、辽宁
1、湾牡蛎(大连),
2、庄河牡蛎(辽宁庄河)
五、***
1密鳞牡蛎、2黑齿牡蛎、3彰化牡蛎、4云林牡蛎、5嘉义牡蛎(***)
综上所述个人认为山东乳山的牡蛎属最好吃的,乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说,沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳,生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高,对男性健康非常有利,著名新兴药品金牡蛎,其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药,性微寒、味咸,功能潜阳、固涩、化痰软坚,主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。
5台山市浩兴生蚝养殖场怎么样?
台山市浩兴生蚝养殖场是2018-04-27注册成立的个人独资企业,注册地址位于台山市汶村镇茭一西四村12号。
台山市浩兴生蚝养殖场的统一社会信用代码/注册号是***440781MA51LG259W,企业法人甄浩根,目前企业处于开业状态。
台山市浩兴生蚝养殖场的经营范围是:生蚝养殖、销售、加工(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
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6中国生蚝产地?
生蚝又叫牡蛎,其肉味鲜美,营养价值高,是珍贵的海鲜产品。生蚝是世界上第一大养殖贝类,那么我国生蚝产地在哪?哪儿的生蚝最好吃呢?下面就给大家介绍一下。
1、湛江蚝
全国沿海地区都有产生蚝,而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海,海岸线长达1300多公里,是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多,滩涂辽阔,沿海礁岩遍布,乱石重叠,加之湛江在远古是火山喷发地区,大量蕴含微量元素和矿物质,滋养了浮游生物,使其大量繁衍聚生,成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐。
2、程村蚝
“尝蟹去江浙,吃蚝到阳江”,说得就是广东省阳西县程村镇的生蚝。受***地理标志产品保护、享誉海内外的“程村蚝”,至今已有180多年的养殖历史,养殖的主要品种为近江牡蛎。程村镇的生蚝正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中,且港湾多,底下有丰富微生物,极适宜蚝生长。程村蚝的特点是体大,味道鲜甜,色泽光洁,每年出产的生蚝远销国内及***、澳门地区。
3、沙井蚝
深圳宝安沙井是“千年蚝乡”,所产的生蚝非常出名,是深圳最著名的特产,这里的生蚝产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。上世纪90年代,珠江沿岸工业、生活污水的排放导致的水质下降,继而影响到了蚝养殖海域的水质,沙井的生蚝养殖业遭到了毁灭性破坏,沙井蚝不仅个头变小了,而且口感也没有以前好。但经过多年的改善后,现在的沙井蚝品质也还是很不错的。
4、乳山蚝
乳山市位于山东半岛东南端,乳山海岸线长达199公里,拥有50万亩***一类海水水质标准的养殖海区,境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐,促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。得益于独特的海域条件和气候环境,乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”正式获***工商总局审批通过并公告,成为地理标志商标。
5、晨洲蚝
晨洲蚝岛气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足,是绝佳的生蚝养殖地。晨洲蚝肉呈奶白色,肉质除了壮实还多了几分爽脆,味道浓厚,有"海洋牛奶"的美誉,以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方,其出产的晨洲蚝远销深圳、广州、***等地。晨洲蚝被称为“中国南方第一生蚝”,所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其他地区产品,获***地理标
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