炸豆腐丸子（天天饮食炸豆腐丸子）-小美百科

大家好，关于炸豆腐丸子很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于天天饮食炸豆腐丸子的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1炸豆腐丸子的方法是什么

将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。捻成直径约3厘米的丸子。油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。捞出装盘即可。

豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐放入碗中，用手抓碎。在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。

首先把两块豆腐切成厚片。然后把豆腐块放在案板上用刀给它碾碎，要来回多碾几下，这样炸出来的豆腐圆子口感才会细腻。碾碎以后放入一个大碗里面备用。下一步我们来切点葱丝，切的不要太细。

肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。

炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。

第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。

炸豆腐丸子的做法：准备用料：北豆腐400g、猪肉馅300g、细香葱2根、生姜5g、淀粉30g、黑胡椒粉10g、料酒10ml、精盐5g、鸡粉1g、麻辣鲜2g 各式食材准备。猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。

1、第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。

2、做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。

3、肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用步骤 2 space 葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉少许用手抓均匀，然后把咸味调到正好。

4、干馒头做成馒头屑加入豆渣盆，北豆腐准备。将豆腐与豆渣、馒头屑混合。大葱剁碎去皮生姜剁成末。加入五香粉、精盐、姜末、葱末，用手抓揉混合再加入蛋液用手充分抓揉均匀。

5、炸豆腐肉丸的做法步骤请点击输入图片描述 1 肉馅中加入所有调料拌匀。请点击输入图片描述 2 放入碾碎的豆腐。请点击输入图片描述 3 搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 用手搓圆。请点击输入图片描述 5 油温六成热下锅炸。

1、炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。炸豆腐丸子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。

2、炸豆腐丸子是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以豆腐为主要材料。其做法非常简单，营养价值丰富。

3、承德特色豆腐丸子原料：北豆腐、生鸡蛋、肉馅。承德特色豆腐丸子作法：北豆腐用手抓碎。打进生鸡蛋、放进肉馅，加很多蒜泥，姜葱沫，加生抽酱油、老抽王、油耗、盐、十三香，搅拌均匀。

4、炸豆腐圆子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成圆子，放入油中炸至金黄色。炸豆腐圆子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。

5、放酱油。炸豆腐丸子需要放酱油耗油进行腌制调味道，然后再开始炸。炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。