皮蛋粥的做法（排骨皮蛋粥的做法）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于皮蛋粥的做法这个问题的知识，还有对于排骨皮蛋粥的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1皮蛋粥好吃的做法

大米要泡30分钟。烧开水后，倒入米饭。大火煮开，再小火炖30分钟左右。当米饭在水中煮沸后，搅拌几下，盖上锅盖，小火炖20分钟。然后，不断搅拌10分钟左右，直到呈浓稠糊状出锅。粥煨好后10分钟左右加入少许色拉油。

先将大米洗净后放入砂锅，按照1：12的比例加饮用水1800ml、调入花生油5ml，大火煮开后转小火慢煮30分钟。将皮蛋剥去外皮洗净后切成小丁、葱切葱花、姜切成姜丝备用。

把米洗净，放在锅中，放足够的水，点一点食用油，泡十分钟。准备好所有食材。香菇先切成片，然后切碎。把皮蛋切碎，不用很小块。先放香菇煮20分钟，然后放入皮蛋，待米粥粘稠后，放入适量的盐调味。

做法大米洗净后倒入料理机内，大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎，不用打太碎，只要碎开就可以。打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些。皮蛋切小粒。

皮蛋粥的`做法大米洗净，提前浸泡半小时。

大米淘洗干净加水煮成粥。皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下。姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过。香菜择洗干净切成段。

主料：准备好两三个皮蛋。辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。做法：大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。

1、不放肉，皮蛋粥也很好喝。皮蛋粥如果不放瘦肉，可以多放一点皮蛋或者鸡精来增加鲜味。

2、大米用水淘洗干净备用。锅里放1碗半的凉水，把淘洗干净的大米，放入锅中，开大火煮，25分钟左右。皮蛋剥壳，用水冲下，用手掰成小块，备用。青蒜叶洗干净，切成末，备用。

3、将皮蛋清蛋黄分开，分别用叉子或小刀弄碎水开后加入皮蛋清碎粒，继续搅拌粥微微变稠时，加入皮蛋黄碎粒，加入适量胡椒粉，继续搅拌粥变粘稠时，可加入鸡精(小猪不喜欢放)，关火，撒一把小葱花拌匀，淋上香油起锅。

关于皮蛋粥的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。