大家好，今天本篇文章就来给大家分享黄瓜怎么拍碎，以及黄瓜怎样拍碎对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1黄瓜怎么拍

1、具体操作步骤1黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。步骤2将黄瓜切成小块，放在碗内。步骤3用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

2、黄瓜要拍碎其实很简单，只要用普通的菜刀的刀面，对着黄瓜的中间拍就好了，很容易的。你可以用一张干净的布把黄瓜盖住，然后再拍。这样拍的力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅啦。

3、准备两根黄瓜，切掉头尾，用清洗干净。黄瓜放在案板上，用刀拍一拍，如果怕溅射的到处都是，可以用塑料袋包裹起来，这样拍就万无一失了，刀法也有讲究，快准狠，两三下就搞定，不要拍稀碎。

4、第一步：黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再分别将它们切成四小瓣的样子，这样黄瓜就切成了大小一样，宽窄一样的长条状，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。

2生拍黄瓜的简单做法。

步骤：买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。在锅内加热适量油，到7成热。把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

将黄瓜洗净，案板上用刀拍开，然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，干辣椒切成一公分左右小段，备用。盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许。

黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。

大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。拍烂后倒出来。加盐抓均匀，腌制15分钟出水。腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。

做法：黄瓜洗净后，用刀面拍碎，然后切成小块。大蒜洗净拍碎，剁成蒜末。香菜适量斩成小段。加入食盐、味精、白醋、略滴几滴香油，调拌均匀即可。这样一盘清凉又美味的拍黄瓜就做好啦。

拍黄瓜做法如下：主料：嫩生黄瓜1条、香脆花生米1小碗、花椒1勺、蒜坨半个、干红椒3个。辅料：盐1茶匙、香醋1大勺、白砂糖2茶匙、豉油小半勺、生抽1勺、香麻油适量。

3拍黄瓜怎么做

1、黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。将大蒜切沫。把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。搅拌均匀，装盘。

2、步骤：买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。在锅内加热适量油，到7成热。把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

3、黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。

4、黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中。用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。

5、需要提前准备好的材料包括：黄瓜 1根、盐 3克、白醋 5克、生抽 3克、辣椒油 适量、蒜末 5克、辣椒末 适量、芝麻 适量。黄瓜一根拍扁。斜切成段。加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。搅拌均匀。

4怎么拍黄瓜

首先，我们先将黄瓜洗净，然后不用切，直接用刀版对着黄瓜拍即可，这才是真正意义上的拍黄瓜。将黄瓜拍碎后，装入碗中备用。

具体操作步骤1将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。

黄瓜要拍碎其实很简单，只要用普通的菜刀的刀面，对着黄瓜的中间拍就好了，很容易的。你可以用一张干净的布把黄瓜盖住，然后再拍。这样拍的力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅啦。

5拍黄瓜总是拍得不够脆,正确方式应该是怎样的?

1、拍黄瓜的时候，首先要将黄瓜清洗干净。我们选择黄瓜的时候，一定要选择那些比较新鲜的黄瓜，千万不要选择那一些软了吧唧的黄瓜，因为这样的黄瓜也是不好吃了，她也不够新鲜了。在拍黄瓜之前一定要先将黄瓜给清洗干净。

2、原材料的选择有问题，在做拍黄瓜时我们应当选择新鲜，含水量高的黄瓜。用行内的土话来说，顶花带刺的黄瓜最适合做拍黄瓜。 刀工问题，做拍黄瓜时，黄瓜从中间劈成两半，用刀适当的拍几下，拍破即可。

3、首先，要尽量保留住它的水分，这样才能保持其脆爽的口感，其次改刀的方法，只要掌握好这两个细节，做出来的拍黄瓜和饭店做的一样好吃。

4、你可以用一张干净的布把黄瓜盖住，然后再拍。这样拍的力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅啦。还有要注意的是，黄瓜最好只拍一次，拍到第二次黄瓜的口感就没那么清爽了。拍黄瓜是夏季必备的开胃小菜。

6黄瓜怎么拍碎

1、黄瓜洗净去蒂拍破，切成段，加盐拌匀腌制半小时。把花椒、辣椒、蒜末和葱花装入碗中，倒入沸油爆香，再加入剩下的所有调料混合拌匀。把腌制好的黄瓜沥去水分，装入盘中，加入料汁即可。

2、拍黄瓜时要选择面积大的刀具，不能用尖刀或者弯刀，拍的时候要用刀背拍黄瓜中间部位，容易拍碎。

3、具体操作步骤1黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。步骤2将黄瓜切成小块，放在碗内。步骤3用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

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