大家好，关于酱驴肉的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酱驴肉的做法家庭的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1酱驴肉的做法是什么?

您好，有一种超级简单的做法 材料：驴肉，葱姜，八角，桂皮，草果，香叶，山楂干，红干椒，黄豆酱，冰糖，糖色，生抽3勺，老抽3勺，食盐适量。做法：驴肉冷水下锅加葱姜料酒炒出血沫捞出。

将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

酱驴肉的家常做法：主料：驴肉2500克。辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。步骤：将驴腱子肉洗净。

2酱驴肉的家常做法

酱驴肉的做法：主料：驴肉2500克。辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。步骤：将驴腱子肉洗净。

五香酱驴肉的做法：准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

做法：驴肋排肉用来做家常酱驴肉，肥瘦相间，是驴肉中最是好吃的部位。清洗一下，冷水入锅，加姜片和料酒，大火焯肉。

酱驴肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 驴肉切成大块。请点击输入图片描述 2 放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。请点击输入图片描述 3 葱姜切片。

3酱驴肉的正确方法

1、驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。将各种调料（蒜泥除外）放入锅中，加水烧开，放入驴肉，小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出。驴肉改刀装盘，跟蒜泥上桌即可。

2、酱驴肉的做法步骤 1 驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。 2 锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。 3 在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。 4 把肉块放进同炒。

3、酱驴肉的制作方法是比较简单的，只要用到驴肉。姜葱或者桂皮、面酱等，所以我们在家里就可以制作酱驴肉了。现在就让我们一起来学习一下酱驴肉的家常做法吧，希望对你们有帮助。

4、制酱焖驴肉作要点和做法：（1）首先驴肉的选料要精，要选用腱子肉或肋肉。这样的肉，筋和肉层次分明，成熟后口感和形状都比其它部位的要好，肉洗净后晾干水分加黄豆酱油、姜片、甜面酱腌制至透。

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