甘蓝和包菜的区别（甘蓝和包菜的区别是什么）-小美百科

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1怎样区分甘蓝和包菜

1、甘蓝就是包菜（也叫大头菜、莲花菜、圆白菜、卷心菜），它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

2、甘蓝和包菜的区别：生长环境不同、外观不同、营养价值不同、吃法不同、口感不同。生长环境不同甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。为长日照植物，遇上长日照条件，就能抽苔、开花、结果。

3、颜色上区别把紫甘蓝和包菜放在一起，就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。

4、区分甘蓝和包菜的方法：看颜色。包菜是结球甘蓝，又名卷心菜、圆白菜以及包心菜，它的茎叶包裹成球，茎肉质矮而粗壮，植株不分枝，外表颜色为绿色或灰绿色，基部有多数叶，质厚，层层包裹住结球。

从外表看有一些细微的差别，包菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而圆白菜则没有，同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。

特点不同：卷心菜又叫圆白菜，包菜，有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜的里面的叶子颜色要比外边的颜色白一些。绿甘蓝是一种和圆白菜长得很像的蔬菜，我国各地都有栽培，卷心菜本质上包菜是甘蓝的一种。

甘蓝和包菜不是同一种菜。甘蓝属于十字花科芸薹属植物，富含多种维生素，还富含花青素。而包菜属于十字花科芸苔属植物，富含叶酸，维生素C，维生素E和胡萝卜素等。

甘蓝和包菜的区别甘蓝就是包菜（也叫大头菜、莲花菜、圆白菜、卷心菜），它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

所以两者还是不同的。虽然青甘蓝和包菜的外形长得比较相似，但实际上青甘蓝不是包菜，青甘蓝吃起来也是非常香脆可口的，青甘蓝的颜色一般是深绿色的，但是青甘蓝的内叶一般呈淡黄色。

颜色上的区别其实包菜和甘蓝虽然外形非常的相似，但是最能区分开也是最直观的区别，就在于它们的颜色是不同的。一般我们购买的甘蓝都是紫色的，而包菜的颜色是绿色的，有一些包菜的颜色会是浅绿色。

1、口感不同甘蓝和包菜的口感也不同，甘蓝口感偏苦，嫩茎新鲜，质地细嫩，芳美鲜香的风味，清爽可口，而包菜口感清淡，比较爽脆。

2、卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。

3、甘蓝就是包菜（也叫大头菜、莲花菜、圆白菜、卷心菜），它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

4、甘蓝的叶片较硬，呈灰绿色，叶片上有深绿色的纹路，而卷心菜的叶片则呈双重螺旋状，色泽较鲜艳。

5、很多人在生活当中分不清圆白菜和甘蓝，其实他们之间有很多不同之处，圆白菜其实又叫卷心菜，或者大头菜，它是甘蓝的一种，可能是因为球状，所以又叫结球甘蓝。本质上，他们其实是一种蔬菜。

6、颜色不同颜色的区别很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。

甘蓝就是包菜（也叫大头菜、莲花菜、圆白菜、卷心菜），它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

甘蓝和包菜没有区别，二者同为一种蔬菜，只是叫法不一样。甘蓝较矮壮，颜色多为绿色或灰绿色，基生叶质厚，层层包裹成球状体，球茎多为淡绿色，直径达到10-30厘米左右。

甘蓝就是卷心菜，它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

甘蓝和包菜的区别：生长环境不同、外观不同、营养价值不同、吃法不同、口感不同。生长环境不同甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。为长日照植物，遇上长日照条件，就能抽苔、开花、结果。

颜色上的区别，颜色上的区别是比较明显的，紫甘蓝是明显的紫色，而圆白菜是灰绿色的。

营养区别甘蓝当中的胡萝卜素成分要比包菜当中的含量高出很多，而其他的维生素类的成分两者之间的含量都是差不多的。

颜色上区别把紫甘蓝和包菜放在一起，就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。

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