鹰嘴豆怎么吃（鹰嘴豆怎么吃最营养）-小美百科

大家好，关于鹰嘴豆怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鹰嘴豆怎么吃最营养的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1鹰嘴豆怎么做好吃

第二：鹰嘴豆煮拌鸡蛋。新疆有种特殊小吃，鹰嘴豆鸡蛋，这就是用白水鸡蛋和鹰嘴豆一起煮好，再搭配胡萝卜丝一起，吃的时候有搭配的调味汁一起吃，这是维吾尔族的特色小吃。第三：鹰嘴豆零食。

分开一份份做，将鹰嘴豆放在搅拌机或食品加工器里搅拌成酱。加入洋葱，百里香，盐和胡椒，搅拌均匀。再加入面包糠和鸡蛋，搅拌均匀。将鹰嘴豆混合物做成夹饼的形状。

水煮法。豆子清洗、浸泡八小时后沥干，放入汤锅中加入1：1的水、橄榄油、盐巴和1～2片月桂叶，上盖开火煮至沸腾，转小火慢慢炖煮约30分～1小时，试吃看看，煮到喜欢自己的软度即可关火。微波法。

食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上。泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦。

鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。去皮。用纸巾擦去水分。将鹰嘴豆放入烤盘内。倒入少许食用油。用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。烤箱开启，预热200度。

1、准备好主料：鹰嘴豆、青红辣椒辅料：盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香。把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时。捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐。加十三香。

2、你还可以做成山药鹰嘴豆粥，鹰嘴豆泡胀沥去水，铁棍山药去皮切成小段，放入电压力锅，加适量水没过食材，用煮粥或煮汤等功能煮熟。舀几勺山药、豆和汤，放入料理机打细滑。

3、鹰嘴豆的食用方法如下：用水泡开，煮熟后与切碎的咸菜同炒，很下饭.煮粥.用水泡开，煮熟后烧肉，炖汤均可.新疆野生土长，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。

4、首先准备材料150g大米50g鹰咙豆，配料1000ml水。鹰嘴豆备用。放入水中泡软。大米洗净。大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟。出锅。

5、不可以生吃的。熬粥容易嚼。做五香豆也可以。但我做的有点硬。我是在有机食品买的新疆的。

6、此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。

大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净。鹰嘴豆浸泡2小时。猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。这样就做好了这是汤，喝的时候再加盐。

提前一天将鹰嘴豆泡发至原来的2倍大。将鹰嘴豆放入锅中煮约15分钟，确保鹰嘴豆煮熟透后捞出备用。炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后加入少许盐，然后将姜片和蒜沫放入锅中炒香。

鹰嘴豆的食用方法如下：用水泡开，煮熟后与切碎的咸菜同炒，很下饭.煮粥.用水泡开，煮熟后烧肉，炖汤均可.新疆野生土长，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。

生鹰嘴豆先泡冷水12小时，倒掉浸泡的水后冲洗干净；放进可微波容器中，加入足量的过滤开水，进微波炉分次加热约6～10分钟，依照软度调整微波时间，就能快速煮软鹰嘴豆。

鹰嘴豆最简单的吃法有：鹰嘴豆羊肉汤材料：鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200g，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜。

鹰嘴豆吃法如下：第一：做鹰嘴豆抓饭。在新疆，做抓饭加鹰嘴豆，如果你说没有吃到，那是普通的抓饭，如果是干果抓饭或者特色抓饭一般会有，尤其去南疆的民族牧区会有很多鹰嘴豆抓饭。第二：鹰嘴豆煮拌鸡蛋。

红烧鹰嘴豆：鹰嘴豆100克、干香菇35克、胡萝卜1根、红烧汁2勺、生姜3片、大蒜2瓣、植物油30毫升。将香菇开水煮五分钟，胡萝卜丁煮一分钟，捞出。锅中放油烧热，将生姜大蒜爆香，倒香菇和胡萝卜丁翻炒三分钟。

鹰嘴豆色拉。材料：生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。

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