吃酸浆面条的好处（吃酸浆面会胖吗）-小美百科

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1郧阳区美食

1、首先，郧阳区的有名美食之一便是郧阳臭豆腐。臭豆腐是一种在特殊的制作工艺下，利用红糟、卤水等材料对豆腐进行发酵而得到的一种食品。其口味独特，既有臭味，也有鲜美的口感，是郧阳区不可错过的一种特色小吃。

2、郧阳区最好吃的酸浆面酸浆面是湖北省郧阳区非常传统的美食之一。以其口感独特和味道鲜美而闻名于世。在郧阳区，许多餐馆和小摊位都能找到这款美食，但最好吃的酸浆面却只有特定的地方才能品尝到。

3、三合汤三合汤是始源自湖北十堰市郧阳地区的一道名小吃。王氏三合汤以其精妙的香味，独特的风味，在郧阳乃至鄂西北毗邻地区独领风骚近百年。郧西花馍郧西花馍是湖北省十堰市郧西县的特色美食。

4、最后要推荐的是位于郧阳新区的南瓜瓢美食广场。这里的自助餐不仅种类多样，而且更有多种特色餐点打造出别致的口感，比如烧烤火锅和红油兔头等。店内环境十分宽敞明亮，卫生也做得很好，让人吃得舒心、吃得放心。

从清末至今，真正继承和发扬了正宗郧县酸浆面风味的仅有四家：一是宣统年间开业的高家酸浆面馆，二是民国时期的刘家酸浆面馆，三是解放后的张狗娃酸浆面馆，而今在鄂西北一代久负盛名的就是张师傅的徒弟彭记酸浆面馆。

酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。

酸浆面是湖北十堰市的特色食品，以郧阳区（原郧县）为起源。酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。

十堰排名第一的酸浆面在解南路新地榭底商。根据查询相关公开信息显示，郧阳传奇三合汤酸浆面(郧阳新天地步行街店)，是一家低调的老店，主营酸浆面，6元一碗（小份）。

1、浆水菜吃了对人有益。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。

2、首先，多吃浆水，可以缓解痛风带来的痛苦。这不是随便说说的，是有科学依据的。兰州大学生命科学研究院的科研人员，利用发酵的浆水，分离出一种乳酸杆菌JL-3，这种菌，可通过降解尿酸，从而缓解痛风。

3、不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

4、浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

5、浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

先说这浆，它是用新鲜绿豆磨成的粉浆过滤后，经48小时发酵而成的酸浆。故而，浆面条也叫酸浆面。面条，一定要用自己亲手擀的柳叶面，这样的面条和酸浆才会更好地吸收、融合，面条吃起来又酸又软还有嚼劲。

：首先要选择绿豆浆，一般有酸一点的，有老浆，这个根据个人爱好，2配菜有大绿豆，花生米煮熟备用，红萝卜切丝，芹菜切丁，白菜切丝，韭菜切段，然后一起放入容器中。浆面条的浆水就是做绿豆粉磨粉的洗粉的水。

首先把原材料准备好。把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。用豆浆机把浸泡好的绿豆打成豆浆。装在容器静置后上面清澈下面沉淀，放容器中任其自然发酵至有酸腐味道（大约1-2天）。

以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。

如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。在甘肃一带的浆水做法基本和上面相同，但在原料上比陕南的丰富。浆水里面的菜也叫做酸菜，但和东北的大不一样。浆水菜的来厉浆水，亦名酸浆。

浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异。汉中浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。

襄阳牛肉面、郧县酸浆面、潜江财鱼面、孝感桃花面、沙市早堂面、云梦鱼面、江陵酱油面、广水奎面等也是湖北各地有名的特色面条。 12·河南烩面河南烩面最为有代表性。

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