包含清蒸文蛤更好吃的家常做法的词条-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于清蒸文蛤更好吃的家常做法和不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享清蒸文蛤更好吃的家常做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1蒸花甲怎么做好吃又简单

文蛤洗净，用沸水烫一下，掰开取出文蛤肉，洗净，切成小块；牛肉剁成细泥，放碗内，加香油，精盐，酱油，熟芝麻面，葱、姜、蒜末、味精搅匀成馅。

花甲倒入盆中，加满水，放一勺盐滴几滴香油静置。半小时后清洗花甲，直到水见清为止。花甲冷水入锅，水淹过花甲即可。水开花甲全都开口后即捞出。切好葱姜蒜干辣椒韭菜。

花甲用盐水浸泡半小时，吐尽泥沙。2把料酒、葱段、姜丝放入花甲搅拌均匀，水开后上锅蒸8分钟。小碗放入蒜泥、酱油、芝麻油..花甲买回来后放清水中浸泡半天，让其吐尽泥沙，洗净沥水备用。

做法：花甲洗净备用。锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

第一步，将文蛤的表面冲洗干净，然后捞出来沥干，再均匀地铺在蒸盘之上，然后将泡软的粉丝均匀地铺在文蛤之上，滴上酱油、陈醋和花生油，撒上小葱和生姜。

适量原汁蒸蛤蜊的做法蛤蜊清洗干净。锅里加入一点水，蛤蜊隔水蒸制。蒸至蛤蜊壳开立即关火。取出装盘食用。烹饪技巧 1 蒸至蛤蜊壳开的时候立即关火，火大了蛤蜊肉就不嫩了。

原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。

盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎做法三，蒸文蛤材料文蛤400克，牛肉50克，鸡蛋2个，松仁，紫菜丝，干红辣椒丝各少许。

1、蒸鱼豉油适量大蒜少许糖一小勺葱花少许姜片几片蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤粉丝用开水泡软。大蒜切末先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

2、材料主料：蛏子400g；辅料：葱适量、酱油适量清蒸蛏子 1 备料蛏子，葱。2 蛏子用适量细盐水泡洗一下再用。3 将蛏子冲洗好，将葱改段下盘。4 上蒸锅，蒸水蒸至蛏子开壳即可。5 食用的时候加适量酱油来提味即可。

3、将上述调料煮透，然后倒入半熟的蛏子，用猛火烧，用铲子铲几下，盖上锅盖煮至沸腾。1-2分钟后，蛏子烧开，加入适量的食物。说明：盐尽量放在最后，这样蛤蜊煮熟后肉质依然饱满。

4、制作海鲜蛏子的方法主要是清蒸蛏子和红烧蛏子。清炒蛏子，我们只要将海鲜蛏子处理干净后，放在锅里面，适当的加入一些生姜、大葱以及大蒜就可以来清蒸了。

5、将蛏子浸泡，使之吐净泥沙后洗净；将豆腐切片，青菜洗净分片；取锅烧水，烧开后下蛏子和青菜；再次煮开后放盐，鸡精调味淋上香油即可。

6、清蒸双蛤塞肉白蛤蜊肉适合蒸蛋，煮汤，花蛤蜊肉更嫩鲜甜，适合炒制。两种鲜度不同蛤蜊肉加上韭菜提鲜，味道更多层。

准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面。

做法：毛蚶用清水反复冲洗干净。葱、姜少许，料酒、精盐加入毛蚶，入味1小时。黄瓜切丝，香葱切丝，香菜切末备用。点火烧水，水开后放入毛蚶，煮张嘴后，再煮5分钟。捞出毛蚶，取出毛蚶肉，倒入捞拌汁。

第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮。

制作步骤 1 锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话，如果锅比较小，比较容易煮老。花蛤开口后捞出。怎么煮都不开口的花蛤，就不要食用了。锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。

做法一材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐。

(1)准备材料。主料是用约一斤半文蛤，参照文蛤单独清蒸的方法，将文蛤弄干净备好。将粉丝用温水泡软之后捞出来沥干备用。准备适量的酱油、陈醋、花生油、小葱和生姜。

葱油花蛤，将洗净的花蛤放入盘子上，然后调一点调料，用老酒，盐，酱油，葱蒜，混合起来，淋到花蛤上面一圈，好了之后放到锅里面用大火蒸。很快就会有想起散发出来。等到花蛤都开了口子，清蒸的葱油花蛤就可以出锅了。

做法文蛤洗净，用沸水烫一下，掰开取出文蛤肉，洗净，切成小块；牛肉剁成细泥，放碗内，加香油，精盐，酱油，熟芝麻面，葱、姜、蒜末、味精搅匀成馅。

做法一材料：文蛤10个，鸡蛋2个，生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞适量鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。

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