酸辣小黄鱼的做法（小黄鱼酸辣汤的做法大全）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于酸辣小黄鱼的做法和小黄鱼酸辣汤的做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享酸辣小黄鱼的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1怎么做黄花鱼家常做法窍门

1、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。

2、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

3、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

1、（1）大黄鱼去鱼鳞内脏，冲洗干净，放料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备好，干辣椒切小段，酸菜切碎。（2）热锅倒少许油，油热后将鱼擦干放入锅内。煎至两面金黄。

2、制作步骤：黄花鱼处理好洗净备用。酸菜，姜，大蒜，干辣椒切好备用。热油锅下姜、蒜干辣椒煸出味。把切好的酸菜放进去煸炒片段。加入适量清水煮开。将黄花鱼倒入再继续煮开，煮至黄花鱼熟。

3、备料酸菜，黄鱼，葱。黄鱼洗净，用适量细盐微腌制。将腌制好的黄鱼下锅。煎至双面微微酥香，再出锅备用。锅里再加少量的油，加入姜丝爆香。再将酸菜下锅。炒至酸菜出味微干。

4、【酸菜炖黄花鱼的做法】用料：大黄鱼，酸菜，火锅底料，蒜末，葱末，姜末，生抽，蚝油，糖，盐，水，油。用水冲洗一下酸菜，将叶子部分切小段，根茎部分切片状。

准备好小黄鱼洗净。2 加盐和姜丝。3 加料酒和五香粉，拌匀腌一下。4 将鱼码入盘内。5 放上泡椒。6 蒸锅加水，放入蒸架。7 放入盘子。8 盖好，蒸十五分钟。9 取出盘子。10 撒上香葱末。11 锅热油。

点击查看大图将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱做法步骤清蒸黄花鱼鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟。备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用。取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁。

1、红烧洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。

2、干炸黄花鱼做法准备食材：小黄鱼，葱，姜，淀粉，盐，胡椒粉，椒盐，料酒，食用油。

3、冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。把鱼肚子清理干净，过清水洗下。鱼清理完后，沥干水份，装入盘子，用生抽，料酒，胡椒粉拌匀，腌二十分钟，让鱼入味。

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