发芽的土豆（发芽的土豆切掉能吃吗）-小美百科

大家好，关于发芽的土豆很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于发芽的土豆切掉能吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1土豆发芽了还能吃吗

1、不能。主要是因为这时候土豆里面含有一种叫龙葵碱的物质，龙葵碱对人体具有一定的毒性，食用后会导致消化道中毒的症状，可以引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。

2、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。

3、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应。

4、土豆发芽了不能吃；因为土豆本身有一种叫龙葵素的有害物质，龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。

发芽的土豆当然可以种植，土豆一般用块茎来繁殖，可以提前买好用来种的土豆（家里有剩下土豆发芽的可以直接用），选购表皮没有破损的并且土豆上眼多的。

发芽的土豆是可以种的，种植步骤如下：首先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，切的时候要防止碰坏土豆芽。每块土豆上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。

土豆发芽了可以种植土豆发芽了可以种植，可使用消毒后的锋利小刀，将发芽后的土豆切成大小均匀的块状，保证每个土豆都带有一个芽眼，然后将土豆放入高锰酸钾溶液中浸泡一段时间，以减少细菌的滋生，使土豆能够健康的生长。

发芽土豆含有的毒素是龙葵素。龙葵素（Solanine）是一种甙类化合物，广泛存在于茄科植物中，如西红柿、辣椒、茄子和马铃薯等食物中。虽然龙葵素是一种天然化合物，但不要食用。龙葵素含量在不同的食物中有所不同。

土豆发芽有龙葵碱这种毒素。土豆身上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为土豆收获后有二三个月休眠期，也就是在这二三个月里不会发芽。

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen)，也叫马铃薯素，是一种有毒的糖苷生物碱。

1、第土豆种首先我们把发芽的土豆切块，每块土豆上确保至少有一个饱满的芽点。然后在伤口涂抹草木灰消消毒，放在阴凉通风的地方晾上两天，让伤口回抽，防止栽种以后土豆霉变烂掉。第盆土土豆喜欢疏松透气的沙质壤土。

2、发芽的土豆是可以种的。选择利于排水和阳光充足的土地，然后施些底肥，将发芽的部分切块就可进行栽种。

3、发芽的土豆不能吃，但是可以种，种植步骤如下：首先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，切的时候要防止碰坏土豆芽。每块土豆上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。

4、土豆发芽了可以种起来，带芽切块种植就可以了。土豆栽培技术品种选择按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟土豆品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。

5、发芽的土豆当然可以种植，土豆一般用块茎来繁殖，可以提前买好用来种的土豆（家里有剩下土豆发芽的可以直接用），选购表皮没有破损的并且土豆上眼多的。

6、土豆发芽后，首先要用小刀将它切成大小均等的块状，并且切面涂抹上一层草木灰。土豆切好后，在土壤中挖几个小坑，把发芽的一面朝上栽种，并盖上一层薄土。土豆种植后，用水壶往土壤中浇水，让土壤保持湿润。

1、当土豆刚刚发芽及部位很小时，可以将芽和芽眼挖掉一块，剩下部位还是可以吃，这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。

2、对于新鲜没有腐烂，轻微发芽的土豆，芽的长度只有0.2mm左右，表面无腐烂变质，大家可以将其削皮，将芽口附近的皮层彻底削掉。

3、发了芽的土豆需要削掉发芽处才能够使用。土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃，因为发芽的土豆当中含有龙葵毒素，当人体食用该毒素之后就会给身体造成损伤，引起身体不适。

4、当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的。刚发芽的土豆还可以吃，因为这时的土豆毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展，谁要把发芽土豆周围的皮削掉就可以。

5、发芽的土豆建议最好还是不要吃。不过如果土豆是刚刚开始发芽，芽眼生长很小时，可以将芽眼和芽跟挖掉，因为这时候的毒素比较集中在芽眼附近，挖掉后要将土豆用盐水浸泡，再延长烹煮的时间，将土豆煮熟一点。

6、若土豆长的芽很小，就可以把芽及它周边区域都挖掉并继续食用剩余的土豆。如果土豆长出来的芽比较大的话，就只能把它丢弃了。我们平时保存土豆时，要将它放在避光、干燥、通风的地方，这样它才不易长芽。

1、然后系好塑料袋，存放在阴凉、通风、黑暗的环境中。苹果释放乙烯，可以抑制马铃薯发芽。而且土豆吃完之后，我们可以把苹果拿出来吃，对苹果本身没有影响。

2、所以发芽的土豆没有腐烂，而且芽还不是很长，是完全可以食用。而接下来胡师傅就把正确保存土豆的方法分享给大家，只要按照我的方法保存，土豆放小半年都不发芽不腐烂。【食材准备】：土豆5斤、食盐20克、清水适量。

3、发芽土豆不能吃，会产生一种叫做龙葵素的毒素，食用之后会对人体造成一定的危害。

4、发芽的土豆是有毒，土豆的保存方法就是需要低温保存。发芽的土豆吃了轻者上吐下泻，重者会引起呼吸衰竭，最好是不要冒险。土豆是世界第四大粮食之一，但是很多人都把土豆当成蔬菜这一类，忽略了土豆的感受。

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