苦苣菜如何凉拌（苦苣菜如何凉拌窍门）-小美百科

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1拌苦苣菜怎么做好吃

苦苣菜凉拌的家常做法如下：材料/辅料：莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个等等。将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。将莴苣切成细丝，如下图所示。

食材：苦菊1棵，大蒜1头，米椒2个，香油适量，海鲜酱油适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，熟芝麻适量。把苦菊择干净用凉水洗净，在用凉水浸泡十分钟。控干水份的苦菊用手从中间断开。

苦苣300克、葱、姜适量、盐、味极鲜酱油、香醋适量、味精、香油。把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。

1、将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。将莴苣切成细丝，如下图所示。放入半勺盐抓匀腌制，将腌出的水分挤出，如下图所示。在碗里倒入生抽，香醋和耗油，搅拌均匀，如下图所示。

2、凉拌苦苣菜步骤苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。切碎。放盐。放香油。放鸡精。放醋。放辣椒油拌匀即可。小贴士如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。

3、苦苣适量凉拌苦苣的做法苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。请点击输入图片描述准备调料请点击输入图片描述依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1：3：2：2。

4、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

5、苦苣菜凉拌不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。苦苣菜的营养价值很高。

6、把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。

1、苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净大蒜切末，红彩椒切条将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可凉拌二清洗一下苦苣菜，控干水分备用。

2、把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。

3、凉拌苦苣菜 1 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。请点击输入图片描述 2 切碎。请点击输入图片描述 3 放盐。请点击输入图片描述 4 放香油。请点击输入图片描述 5 放鸡精。请点击输入图片描述 6 放醋。

1、第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。

2、凉拌苦菊的做法苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。成品。

3、准备一把苦菊切掉根部，把苦菊放入大盆里，加一勺盐后倒入适量的清水，浸泡上3分钟，这样苦菊能清洗得更加干净，而且口感也会脆爽。泡好的苦菊仔细的冲洗干净，然后沥干水分，倒入盆中备用。

4、凉拌苦菊的正确方法如下：首先需要准备的食材就是苦菊、蒜蓉，喜欢吃辣还可以准备一些小米辣。把苦菊洗净、控水、用手撕成一条一条的，不要用刀切，会影响口感。然后准备料汁，醋、生抽、麻油、蚝油、白糖。

5、凉拌苦菊做法：将苦菊择好洗净过水轻焯控干晾凉姜蒜切末参加盐和鸡精和喷鼻油和白糖和米醋和辣椒油少许搅拌平均后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈清爽爽口开胃健脾。

关于苦苣菜如何凉拌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。