烤面筋的做法（自制烤面筋的做法）-小美百科

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1正宗的烤面筋技术怎么做的?

1、我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。

2、烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。

3、做法：把面筋切成薄片。加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

. 买的速冻烤面筋，需解冻取出分别用签子串上。

和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

用筷子如图卷起来。冷水下锅，小火煮至发硬，捞出放入冷水中，用竹签穿起来。用刀如图切成形状。烤盘预热。放上烤面筋，撒上盐，鸡精，烧烤料，辣椒油，孜然粉，烤制入味以后撒上葱花。好吃的烤面筋做好。

烤面筋设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。

将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

首先，把高筋粉倒入水中制作成面团，然后再将面团揉成条状，拿一根筷子开始缠绕面筋，放入开水中煮面筋，接着放在炭火上或者烤箱中烤面筋哦。烤面筋的味道香辣可口，是一道传统特色的美食，而且制作方法也很简单哦。

做法：油面筋洗净。切成片状摆入铺好锡纸的烤盘。放入所有的调料拌匀。放入烤箱，上火200度烤10分钟。烤好的面筋香气四溢。烤面筋的做法二材料：面筋500g、孜然烤肉料35g。

将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。然后用竹签串起来。电饼铛预热后，刷上一层油。待油热后搁热面筋串烤熟。烤面筋的做法步骤_2 煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。一面烤变色。

准备面筋粉，倒入碗里。加入适量温水搅拌均匀。将面筋粉揉成一个面团。包上保鲜膜醒二十分钟。将面筋粉取出来切成长条。把面筋粉用筷子卷起来。把面筋卷好后冷水下锅。用小火煮至发硬。

做法：把面筋切成薄片。加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

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