五香萝卜干怎么做好吃（五香萝卜干怎么做好吃?）-小美百科

大家好，关于五香萝卜干怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于五香萝卜干怎么做好吃?的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1萝卜干制作步骤

先把萝卜清洗干净切去两头，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓均匀，静置腌制48小时，腌出萝卜水。

步骤：清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。

家庭制作萝卜干，主要采用两种方法，一种是干腌法，另一种是浸泡法。

【食材准备】萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。

萝卜洗净切条状，晒干晒好的萝卜干加入老抽，食盐和五香粉，搅拌均匀后密封的容器中，腌制几天，吃的时候再加上一些辣椒油，味精即可。

清洗萝卜腌萝卜干最好选择青萝卜，因为青萝卜的肉质紧密，味道有一丝甜，同时有一点辣，而且味道清新，腌出来的萝卜干口感更脆味道更香。把萝卜清洗干净，如果表面的须子比较多，我们最好剪掉。

在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。做法三材料：萝卜一根、盐少许、五香粉若干。

青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。

用料：青萝卜几个、盐、白糖、味精、五香粉、老抽、白酒、辣椒面。白萝卜洗净切成小手指头粗的条。把切好的萝卜晒干。不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成。

萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。晒了两天的萝卜干。用开水泡一会洗干净。沥干水分，晾凉。加入老抽、五香粉、盐。将作料拌匀。放入保鲜盒，腌制两天。吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

白萝卜洗净切成小手指头粗的条。把切好的萝卜晒干。不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成。晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入配料。

五香萝卜干咸菜用料材料：刀把萝卜（也可用青萝卜代替）、食盐、五香面、花椒、辣椒面、白芝麻做法萝卜要选刀把萝卜，吃起来口感好，实在没有可以用细一点的青萝卜代替。

五香萝卜干腌制的步骤将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。然后将白萝卜切成1cm的长条。

五香萝卜干原料配方：萝卜10公斤，盐5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。

红萝卜放在水中浸泡，清洗干净后将头部和尾巴削去，晾至皮上无水状态。将萝卜切成切成细条放入碗中，倒入适量的粗盐，腌制15分钟后用手揉搓。将腌制好的萝卜铺在竹筛上晒至变干、变软。

农家五香萝卜干的简单腌制方法，妈妈亲授萝卜条晒到半干后收回家，放在干净的大盆里，撒上盐和五香粉，用双手使劲揉搓到萝卜条稍微有点出水，并且五香粉和盐都均匀在裹在萝卜条表面为止。

萝卜条晒到半干后收回家，放在干净的大盆里，撒上盐和五香粉，用双手使劲揉搓到萝卜条稍微有点出水，并且五香粉和盐都均匀在裹在萝卜条表面为止。

萝卜一根洗净，去头和尾，切成条备用。萝卜条放入盆中，加入适量盐腌制，大概四五个小时。

腌制萝卜干千万别削皮，因为腌好的萝卜皮口感嘎嘣脆，而萝卜肉的口感有点绵，去掉萝卜皮就没有嘎嘣脆的口感了。所以，切萝卜条的时候，尽量让每根萝卜条上面都带点皮，这样才能让每根萝卜干都同样好吃。

五香面+芝麻面+萝卜干=五香萝卜干；五香面+花椒面+辣椒面+萝卜干=麻辣萝卜干；根据自己的口味放调味料，记得调料放入萝卜干后带上一次性手套使劲揉揉，让料粉都均匀粘在萝卜干上。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。