草头怎么炒的嫩又好吃(草头怎么炒好吃放哪些调料)

大家好,今天本篇文章就来给大家分享草头怎么炒的嫩又好吃,以及草头怎么炒好吃放哪些调料对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录: 1、草头怎么...

大家好,今天本篇文章就来给大家分享草头怎么炒的嫩又好吃,以及草头怎么炒好吃放哪些调料对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

1本文目录:

2草头怎么做好吃又嫩

【配料】草头,油,糖,盐,蒜头,二锅头等

【制作步骤】

1、在炒菜之前要先将食材都准备好,主要所需的材料就是配料中提到的,很快就能搞定,这样炒菜的时候也不至于手忙脚乱。草头要挑选新鲜的买,这样炒出来的口感会更加鲜嫩。草头准备好之后要摘洗干净,洗净之后再沥水备用。

2、这道菜的主要配菜就是蒜头,蒜香味浓郁才更加好吃,所以要多剥几个蒜头。剥出来的蒜头要先用清水洗净,洗净之后的蒜头直接切成蒜末,或者是压成蒜末,这样会更加方便。

3、食材基本就准备好了,接着就要开始炒菜了。在锅里放少许的油,加热之后先将蒜末放进去。直接将蒜末的香味炒出来,爆香之后会蒜香味很浓郁。

4、等到蒜末炒香之后将洗净的草头倒进去,草头倒进去之后要快速的翻炒,因为这是一道快炒的菜,所以直接用大火来快炒就可以了。

5、草头翻炒均匀之后加入少许的二锅头,二锅头是常见的酒,酒香味本来就很浓郁,但是也不要加太多,少许一点来调味增香就可以了。

6、接着是添加少许的白糖,白糖主要是用来提鲜的,另外再加少许的盐,都是要根据个人的口味来加的。等到调味料加好之后还是一起翻炒均匀,要翻炒到草头出水断生,这样炒出来的草头才会更加好吃。

7、等到菜炒熟之后就可以关火了,直接将盘子将菜盛起来,虽然是一道素菜,但是非常的开胃和下饭,端上桌之后也是一道抢手菜。平时吃的比较油腻的话,不妨搭配一道这样的素菜,这样又营养又不会觉得油腻。

3草头怎么炒的嫩又好吃

这么炒好吃:

1、食材:草头(金花菜) 300克、盐、清水和白适量。

2、草头洗净控干水分在控干水的草头上撒好盐。

3、热锅凉油,油热下葱姜蒜煸炒,炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油,所以要先把火改小,以免烫伤,放草头时大火爆炒。

4、先放入清水和白酒,大火,放入撒好盐的草头翻炒,待草头全部塌秧,大概30秒左右就好啦。放入高度白酒和水可以瞬间锁住绿叶菜的水分,这样就不容易出锅啦。

5、熟了就可以关火、装盘了。

补充:

1、如何挑选嫩草头:市场里挑选嫩草头的话,选择叶大新鲜翠绿的比较好,有黄叶开花的就老了;如何煸炒出嫩草头:(1)、草头洗净下锅前,水不要沥的太干,稍带些水下锅,炒出的草头比较嫩;(2)、翻炒的时间不宜过长,下锅到出锅只要1-2分钟即可。

4草头怎样做才做好吃

用黄酒也可以,但是味道就不同了,用白酒的做法如下:

一、用料

草头一篮子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧  、盐适量  、 鸡精适量  、  水一小碗。  

二、炒草头的做法

1、春天是吃野菜的好时节,各种荠菜,马兰头等,

2、先对采集的草头进行挑拣,把里面的杂草什么去掉,

3、草头洗三遍洗干净

4、热锅,倒油

5、倒入草头,翻炒

6、要用筷子这样翻炒。翻炒几下之后加一点水,炒出来会嫩一点

7、炒至颜色变深后加2勺白酒如果不介意3勺也是可以,继续翻炒

8、油亮时加入盐、鸡精,炒匀出锅

5草头怎么炒得嫩又好吃?

准备用料:草头350g、油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量

1、草头洗净后沥干水分。

2、锅内倒油,油温9分热。

3、倒入草头,马上倒入半小碗开水。

4、翻炒均匀后至草头熟

5、再加入盐

6、加入鸡精调味

7、滴10滴白酒,翻炒均匀熄火

8、装盆。

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