洋葱贮存和营养成份（洋葱的贮藏特性）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于洋葱贮存和营养成份这个问题的知识，还有对于洋葱的贮藏特性也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1洋葱的保存时间

1、洋葱在阴凉、干燥、避光的地方大概能放30天，室温下可保存一个星期。但如果放在冷库内储存，可大大提高其储存时间，冷库不仅可以提高洋葱储存时间，还能有效地保证洋葱的品质。洋葱冷库是目前保鲜洋葱的重要方式之一。

2、洋葱可以存放三个月以上的时间，但在保存的过程中，要将其放在干燥、避光的环境中，避免洋葱受潮，最好使用保鲜膜将其覆盖后，放入冷库中，而且温度要保持在零下二度左右，让洋葱的保存时间延长。

3、正常室温下将洋葱放置在干燥通风的环境中，可以保存一个月左右的时间；冰箱冷藏室中洋葱可以放置三到五天时间；冷库中保存洋葱可以存储三个月左右的时间；切开的洋葱最好当天食用，避免切开后保存。

4、洋葱在阴凉、干燥、避光的地方大概能放30天，室温下可保存一个星期。洋葱常用的贮藏方法：选地势高燥、通风背阴处，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫交错摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。

5、洋葱存放时间洋葱这种食物可以长期保存，在正常情况下，可以保存一周左右的时间，保存洋葱时最好不要去除外皮，否则，会影响洋葱的保存时间。

6、存放时间洋葱的保存时间会根据温度而改变，夏季将其放在常温环境下，只能保存一个月的时间，但春秋冬三季将其放在常温下，可以保存三个月的时间，而将洋葱放入冷库保存，能存放半年的时间。

1、洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，以及两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。洋葱为二年生或多年生草本。

2、洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，被推崇为多功能的营养保健蔬菜。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。

3、主要成分：维生素（A、B、C）、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、苹果酸、多种氨基酸、糖类、蒜素、挥发油、前列腺素等。性味归经：性温，味辛，入肺经。

4、槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌。

5、洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。

6、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

可以的，洋葱在常温下能够保存三个月左右的时间，但是如果放在冰箱冷藏当中贮藏的话至少可以贮藏8个月左右的时间。冷藏后的洋葱可以做成清脆可口的凉拌洋葱，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：洋葱一个、精盐两茶匙。

能放，但是尽量在2~3天内食用，不宜长期保存。这是由于洋葱在湿冷的环境下，体内的淀粉容易转变为糖，从而使得洋葱变软腐烂，滋生细菌，污染冰箱环境。还有洋葱的味道比较重，放入冰箱对其他食物造成串味，影响口感。

可以。不过需要注意的是洋葱味道比较重，保存时最好用保鲜膜包着，以防和其他食物串味。洋葱在干燥阴凉通风的环境下可以保存3个月左右，冰箱适合短期保存，其潮湿的环境反而会使得洋葱腐烂变坏，因此不建议放冰箱保存。

洋葱能放冰箱。但洋葱本身的味道很大，如果将它放到冰箱中冷藏存放的话，很容易和其他的食物串味。是已经切开的洋葱，可以把它用干净的保鲜膜密封好。隔绝外界的空气，然后暂时存放到冰箱里。但是时间不宜太久，要尽快食用。

紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。

生活中常见的洋葱有三种，分别是紫洋葱、黄洋葱、白洋葱。其中紫洋葱最常见，炒菜、做馅、炸油样样都可以。黄洋葱和白洋葱也差不多，只是在口感和营养上有些差别。

其实洋葱的种类繁多，比如北京黄皮、大水桃、北京紫皮、南京红皮、新疆白皮等等。在这里我们只按照洋葱鳞茎的皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。

洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，被推崇为多功能的营养保健蔬菜。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。

洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。

槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌。

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后，需要将芽取出种植。首先要剥去洋葱的外皮，之后用刀将外面的洋葱壳切开，主要不要伤到根和芽。将芽完整的取出，并栽种到疏松肥沃的盆土中，浇透水后，放到阴凉处养护即可。

洋葱发的芽可以吃。洋葱发的芽通常可以吃。像土豆一样，洋葱如果存放在温暖潮湿的地方，很容易发芽。洋葱是百合科石蒜科二年生草本植物。

可以。发芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质。但洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降。洋葱发芽后也会影响其口感，味道会较辣。

洋葱发芽能吃吗可以吃。一般来讲，洋葱存放时间过久，出现发芽长芽的情况时，营养成分会转移到发芽部分，只是会使洋葱的营养价值降低，不会产生有毒物质，因此，发芽的洋葱还是可以继续食用的，只是口感较差而已。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。