紫苏叶如何吃（紫苏5种最好吃的做法）-小美百科

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1紫苏叶如何食用

1、紫苏叶吃法：凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。

2、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，且利于各种维生素的吸收。

3、紫苏叶可以洗干净直接吃，也可以配菜吃。紫苏叶是一种富含营养的绿色蔬菜，其叶子呈现出紫色或紫红色，味道清香爽口，有着浓郁的草本芳香。

4、做法：砂锅里放温水，将上述材料一起放入、用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出、然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。

5、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

6、首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示。放入沸水中煮约10分钟，如下图所示。将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示。煮好后，将紫苏过滤，如下图所示。然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示。

凉拌紫苏叶。材料：紫苏叶300克盐2克，味精2克，酱油5克，香油5克做法：先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示。放入沸水中煮约10分钟，如下图所示。将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示。煮好后，将紫苏过滤，如下图所示。然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示。

泡水喝：由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

紫苏叶吃法：凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。

紫苏叶可以洗干净直接吃，也可以配菜吃。紫苏叶是一种富含营养的绿色蔬菜，其叶子呈现出紫色或紫红色，味道清香爽口，有着浓郁的草本芳香。

1、鲜紫苏叶的食用方法有：凉拌紫苏叶、干炸紫苏叶、搭配生鱼片。

2、凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。

3、凉拌紫苏叶。材料：紫苏叶300克盐2克，味精2克，酱油5克，香油5克做法：先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

4、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。紫苏叶的功效与作用根据中医典籍记载，具有独特香气的紫苏，味辛性温且无毒，具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒等作用。

5、紫苏咸菜是一种地道的朝鲜族菜品，制作方法如下：将新鲜的紫苏叶洗净，切成细条，加入适量的白糖、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、鱼露、香菇粉、香油和辣椒面，搅拌均匀后放置一段时间即可。

6、紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。

紫苏叶的吃法有很多，大部分时候可以炒着吃，炖鱼的时候放入紫苏叶调味也可以，甚至还可以做紫苏粥。也可以凉拌紫苏叶，或者是干炸紫苏叶，紫苏叶有不错的抗血栓作用，经常食用紫苏叶可以提高抵抗力，对人体的视力效果也很好。

紫苏叶煎蛋准备好紫苏叶、鸡蛋、青红椒、生姜、生抽、油还有盐。将紫苏叶处理后洗好沥干了，青红椒直接处理切块，生姜切丝。紫苏叶切末。备好锅打碎鸡蛋、加盐放入紫苏叶搅拌备用。

紫苏叶按上法处理好以后切碎，黄瓜和青辣椒切丝。把紫苏叶、黄瓜和青辣椒放在一起，加野山茶油、生抽和盐拌匀即可。凉拌紫苏不仅是喝粥的最佳伴侣，配面条、馒头或烙饼食用也都非常爽口，香气浓郁。

紫苏饮紫苏饮是一种常见的紫苏吃法，制作方法如下：将紫苏叶洗净，切成细丝，加入适量的白糖、蜂蜜和开水，搅拌均匀即可。紫苏饮具有清热解毒、润肺止咳、健胃消食等功效，适合夏季饮用。

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