大家好，今天来为大家解答关于蛋黄粥这个问题的知识，还有对于蛋黄粥的正确做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1胡萝卜蛋黄粥的适宜人群是老人还是孩子?

1、胡萝卜蛋黄粥是可以经常给孩子食用的。胡萝卜和蛋黄都是一种营养价值比较高的食物，并且这两种食物是可以放在一起吃的，并不会产生相克的作用。

2、适合6个月以上的宝宝，准备豆腐、熟蛋黄、胡萝卜、牛奶等。然后开始制作，将豆腐洗净，在沸水中焯一下，沥干后保留备用。将准备好的胡萝卜去皮，切成块，放在盘子里，盖上保鲜膜，蒸熟后捣碎。将洗净的豆腐压成糊状。

3、宝宝可以吃鸡蛋红萝卜粥。不过要考虑一下宝宝有多大了，一般九个月以下的宝宝吃鸡蛋白容易过敏的，吃蛋黄就可以。

4、胡萝卜蛋黄粥是非常好吃的一种粥，而且营养价值也非常的丰富，尤其是非常适合小孩子吃，所以有很多家长在家里面特别喜欢制作胡萝卜蛋黄粥。

2三宝蛋黄粥:健脾开胃,养心安神

1、做法： 先将山药、薏苡仁、芡实研末，与淘洗干净的糯米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入鸡蛋黄，混匀即成。日服1剂，温热食用。功效： 可健脾开胃，养心安神，敛汗止泻。

2、食材：米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量、蛋黄少许。把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。

3、(1)山药蛋黄粥 [原料]生淮山药250克，熟鸡蛋黄两个。[做法]取淮山药末，以凉水调匀，用文火熬粥，待粥将成时，将准备好的鸡蛋黄捏碎，搅拌于粥中即可。[功效]健脾消食，补虚健体。适宜于脾胃虚弱、消化不良者。

4、山药蛋黄粥-孕中期脾气不足、久泄不止 【配方】生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

5、健脑益智 蛋黄粥中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，有益于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有帮助，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高记忆力。

6、莲子糯米粥：莲子100克、芡实100克、糯米40克、荷叶一块。先将一杯鸡汤同清水适量煮沸，加入材料，用荷叶盖面，文火煮成粥，加盐调味。功效：健脾养心安神，适合因脾胃虚弱而致失眠不安症。此粥特别适合夏天食用。

3蛋黄粥简单做法

1、首先砂锅中加入两碗水，烧开。小米洗两遍，沥去水，备用。鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。中火烧开后，改小火煮。

2、做法： 砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

3、食材主料：大米100g；煮熟的蛋黄1个；牛奶125g；辅料：冰糖适量 步骤：大米淘洗干净后，用水泡发半小时。把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮稀饭。稀饭煮出米汤后舀半碗的米汤备用。

4、先把小米用水泡一段时间，去除里面的杂物，然后把蛋打碎并且只保留蛋黄部分，然后放在碗里。02 往煮小米的锅里加入适量的水，然后把小米倒入锅中，然后用大火煮一段时间。

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