大家好，今天来为大家解答关于推荐几道红烧菜的做法这个问题的知识，还有对于红烧菜做法大全家常菜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1经典红烧菜的做法

1、具体制作方法 第一步：准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。第二步：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。第三步：炒糖色。

2、好吃的红烧菜有哪些？经典红烧菜的做法 【红烧牛肉】主料 牛肉：适量 辅料 土豆：适量 具体步骤 第一步 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。第二步 2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3、红烧排骨 原料：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。 做法： 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。

4、红烧肉菜的做法：西蓝花板栗红烧肉 主料：带皮五花肉750克，板栗300克，西蓝花150克。辅料：湿淀粉25克，葱姜少量。调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤适量。

5、和大家讲讲6款经典的红烧菜制作配方，正好趁小长假做给家人吃哦。

6、、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅。红烧鲫鱼：材料：鲫鱼两条 葱 姜 老抽，生抽 糖 料酒 八角1颗 做法：鱼洗净切花刀，为了入味。

2九道超下饭的红烧家常菜

1、一勺白糖， 两勺白醋 ，一勺淀粉 ，三勺番茄酱 ，半碗清水搅拌均匀。娃娃菜炒五花肉 “炒香小米辣，倒入五花肉煸炒出油脂，加入1勺生抽、盐翻炒倒入娃娃菜炒软就可以出锅啦。

2、红烧猪排材料：猪排3块，葱少许，姜5片，盐适量，八角3个，料酒10ml，生抽15ml，生抽5ml，淀粉适量，糖3g。准备三块猪排。

3、分享九道菜肴，超好吃做法简单！九款好吃的家常菜 可乐鸡翅：准备食材，加1勺料酒、姜片，煎至金黄，腌制10分钟，下姜蒜，加半瓶可乐 加2勺生抽，加半勺蚝油加半勺老抽加年糕。

4、九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

5、九道家常菜，超级下饭好吃 蒜薹炒肉 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。

6、下饭回锅肉 食材 五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。

3红烧菜的做法

1、第一步：准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。第二步：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。第三步：炒糖色。

2、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。 炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。 倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

3、红烧肉菜的做法：西蓝花板栗红烧肉 主料：带皮五花肉750克，板栗300克，西蓝花150克。辅料：湿淀粉25克，葱姜少量。调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤适量。

4、红烧 红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。

4最常见的红烧口味的菜怎么做?

红烧牛肉 原料：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。 做法： 牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。

做法：猪肘子洗净，放入滚水中汆烫去血水，捞出备用；蒜瓣拍碎备用。锅置火上，放油烧热，爆香大蒜、葱段和姜片。放入猪肘子炸至呈金黄色，捞出。

红烧羊肉 食材： 羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。做法：将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。

5红烧系列的菜。推荐几个(包括做法)越详细越好

1、将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、糖醋红烧鱼 材料：鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯。

4、和大家讲讲6款经典的红烧菜制作配方，正好趁小长假做给家人吃哦。

5、芋头红烧肉 十客家人的梅菜扣肉。 主料： 带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。 做法： 把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

6、做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

6适合请客红烧菜

1、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。

2、适合请客的红烧菜 做法一 用料：红烧肉250g、贡菜干、蒜头一小颗、生抽适量、蚝油一汤匙、白砂糖少许 做法 首先大家是要将贡菜用温水泡发了。

3、梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。鱼香肉丝的做法如下：主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳（水发）50克、青椒25克。

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