大家好，今天来为大家解答关于烫干丝这个问题的知识，还有对于烫干丝的做法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1烫干丝的味道如何?

1、烫干丝的做法不难，先将干丝用沸水浸泡，淋干入盘后用麻油和酱油搅拌，撒上嫩姜丝即成。由于烫干丝和大煮干丝既富有营养，又清淡美味，所以成为人们餐桌上常食用的菜品。

2、他们生产的烫干丝使用的都是新鲜面条和蔬菜，使其味道更加鲜美。此外，该店也提供其他特色美食，如烤鱼和鳗鱼。如果您想要品尝更加传统的兴化烫干丝，建议您到热河路美食街去一趟。

3、首先取适量豆腐干切成细丝，放入烧开的水中焯水烫熟，捞出来控干水分备用。接着用晒干的辣椒切成细丝，如果爱吃葱香味的可以准备适量的葱，也切成细丝。将调料细丝放到干丝上方，再烧一些热油从调料的上方淋下去。

4、烫干丝 烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。

5、烫干丝 像是冷菜，宁波这里很少有用来做早餐的。但在扬州却是配早茶的茶点。味道鲜爽淡香，细腻滑润。千层油糕 扬州特色点心之一，小朋友都很爱吃。

6、扬州烫干丝：扬州烫干丝是扬州一带非常流行的传统小吃，是用豆腐干切成丝，用开水烫，然后再浇上美味的卤汁，味道十分可口。

2烫干丝的介绍

泰州烫干丝又叫泰州五味干丝。主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是说明干丝口味独特，后来五味干丝的名称一直沿用至今。

烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米而成。

它品牌形象栩栩如生地描述了清朝南通的老百姓品味干丝的场景，好似一幅生动活泼的风俗画。大煮干丝又叫“辣鲜露煮干丝”、“扬州市杂锦干丝”，它和狮子头一样，是淮扬菜里的意味着菜肴。

干丝通常都是用来指豆腐干丝，它是将豆腐干切成丝状然后制成的东西，由此可见豆腐干丝是一种豆制品，豆腐干丝在明清时期是扬州、淮安两处的传统名菜。

“煮干丝”、“烫干丝”既富有养分，又味美，深受本地庶民欢送，泰州干丝以豆腐干为质料，豆腐干选用的黄豆是里下河地域纯大豆为主。

泰州干丝 泰州干丝，是江苏省泰州市早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美，深受本地百姓欢迎，泰州干丝以豆腐干为原料，豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主。

3干丝做法有很多,且口感各不相同,你知道哪些经典做法?

泼辣干丝如果说前面的做法都是精细传统的宴席菜，那么泼辣干丝就是典型的家常菜做法。首先取适量豆腐干切成细丝，放入烧开的水中焯水烫熟，捞出来控干水分备用。

胡萝卜洗净切丝；沸水锅中放盐，加干丝煮一分钟再加胡萝卜丝稍煮片刻捞出盛碗；加盐、辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒酱拌匀即可。大煮干丝 材料：干丝、鸡胸肉、虾仁、火腿、盐、鸡汤、笋。

方法：如图，取两片千张洗净后切成干丝。如图，取适量大葱、干红椒洗净后切好备用。如图，取适量新鲜绿豆芽用清水洗净。如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入大葱、干红椒。

主料：豆腐皮300克、鸡脯丝50克。配料：虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。

九丝汤的材料包括：干丝、火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。

4兴化烫干丝哪里好吃

兴化特别流行吃早茶，建议时间充裕有兴趣可以去：西门万家灯火、皇冠大***吃早茶，一定要点的是烫干丝，其中皇冠大***24块钱一笼的蟹黄小笼尤其的赞。

我们可以先去古月楼吃烫干丝，再去东园小馆吃烫干丝、大煮干丝， 不过瘾的话他家还有大碗烫干丝。还可以去海棠春尝尝特色五味干丝、大煮干丝。

兴华煮干丝其实还是属于淮扬菜，和扬州的大煮干丝没什么区别。

5烫干丝卤汁怎么做?

制作方法：豆腐干片开切丝，用开水烫三遍。将干丝放进盘子里，放一撮姜丝，再用开水从上往下一烫，让姜汁进入干丝内。滗去水后，放入开水泡过的香葱丝、虾仁等配料，淋上麻油、醋、糖和酱油调味即可。

将鲜姜刮皮洗净，切成细姜丝，用清水漂净。② 将水发虾米用沸水烫，将其汤汁入锅内，加酱油、白糖、精盐和味精熬制成卤汁。

其实没什么，就是生抽和麻油，加点生姜丝。关键是干丝要好，进口滑。

先说烫干丝。将切好的干丝放到热碱水中泡软，捞出用滚开水冲“烫”，成熟料。

砂锅中烧一锅水，将米酒、大葱、生姜、冰糖、老抽放入，煮至沸腾后将料包放入。料包放进去后转大火煮30分钟，然后转小火煮1个小时，卤汁就基本形成了，这时候就可以放东西进去煮了。

6大烫干丝的做法

1、做法步骤：第1步、豆皮切细丝。第2步、胡萝卜切细丝。第3步、锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。第4步、烧开水烫一下豆皮丝。第5步、史云生浓缩高汤挤入锅中，第6步、兑入适量清水。

2、加入适量的热水。加入半块的浓汤宝进去煮至融化。加入切好的干丝炒均匀。1盖上盖子焖煮3-5分钟，加盐出锅。1大煮干丝成品图。

3、锅中再加入适量的高汤煮开。加入少许胡椒粉。加入盐。放入香菇，木耳继续煮至3分钟。然后加入豆腐丝煮上2分钟。加入火腿，加少许鸡精调味。1放入葱丝关火。

4、大煮干丝的做法：将豆腐干入冷水锅内，用大火烧沸，转用小火将豆腐煮透（不要煮出小孔）捞出晾凉，用刀片成薄片，再切成细丝，用开水泡上，反复烫两次，烫时要用筷子拨散，以防结团。

5、大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。

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