包含河豚有毒的7个部位及中毒后的处理方法的词条-小美百科

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1河豚中毒有什么表现?,吃河豚中毒后怎么急救?

1、【答案】：河豚中毒的临床表现：河豚中毒发病急速而剧烈，潜伏期短，起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出出恶心、呕吐、腹泻，伴四肢乏力、肢端麻痹和眩晕。重者全身麻痹、瘫痪，常因呼吸麻痹、循环衰竭而死亡。

2、河豚中毒者及时抢救可能可以救活，吃河豚后，如果出现恶心、呕吐、头痛、流口水等现象，就有可能是河豚中毒了，河豚中所含的河豚毒素毒性较强，0.5mg河豚毒素即可致体重70kg的人死亡。

3、河豚毒中毒之后的临床表现有：胃肠症状恶心、呕吐、腹痛；口唇、舌尖、指端麻木，甚至全身麻木，眼睑下垂四肢无力等神经麻痹症状；呼吸困难，血压下降，瞳孔两侧不对称等呼吸、回流衰竭症状。

河鲀毒素对热稳定，盐腌或日晒均不能使其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部破坏。

一定需要的是活的河豚，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位。先放盆清水，对着水龙头不停放水。把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼，再剪去鱼的两边鱼翅。

对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。

加强宣传教育，防止误食。新鲜河豚鱼应统一加工处理，经鉴定合格后方准出售。

由于河豚毒素耐热，一般120C60分钟才可破坏，一般家庭烹调方法难以将毒素去除。因此最有效地预防中毒的方法就是将河豚鱼集中处理，禁止出售。

(3)减少毒素吸收河豚中毒后要立即进行催吐、洗胃、导泻的治疗，或者服用活性汤末及通用解毒及。以尽量减少胃肠道中残留毒素的吸收。

其加工废弃物应销毁。对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。

催吐。河豚毒素是非常凶猛的，一旦中毒会导致神经系统瘫痪，患者可死于呼吸衰竭，所以一旦发生河豚毒素中毒，一定要紧急处理，快速施救。先要进行催吐，让中毒者将胃中的食物全部吐出来，可以抠喉咙或者服用催吐药物。

吃野河豚中毒治疗方案：催吐刺激咽部使之呕吐或口服1％硫酸铜溶液50～100ml，必要时可用阿朴吗啡5mg皮下注射。洗胃及导泻用1∶5000高锰酸钾溶液或0.5％药用炭悬液洗胃。高位清洁灌肠及口服硫酸钠导泻。

1、河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。

2、河豚卵巢、肝脏、肌肉、血液中都有毒，且在春季时毒素含量最高，所以处理时要注意，不要在春季进行，且若不慎中毒时，应立即催吐、洗胃，及时就医。具体处理方法可参照上面的步骤进行，若不会处理，可拿到售卖点叫人专门处理。

3、河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位，首先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。

4、其中以卵、卵巢和肝脏最毒。其次是肾、血液、眼睛、鳃和皮肤，河豚的肌肉并没有毒素。如果是野生状态下的河豚尽量不要食用，只有是通过***培训过的厨师来处理河豚才能达到可食用的标准。

因特殊情况需要加工食用的河豚鱼应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时，经检验鉴定合格后方可销售，其加工废弃物应销毁。

误食河豚鱼后要立即口服催吐药物，或刺激舌根、咽部人工催吐；但要注意河豚毒素可在极短的时间内造成肌肉麻痹，所以在出现症状后就不要再施行催吐了，因为这种情况下催吐易造成窒息，危及生命。

河豚的去毒过程是非常复杂的，需要有高超技艺的***厨师来进行，普通人最好不要自己尝试。

河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位，首先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。

1、对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。

2、河豚毒素没有解药，不过可以多吃一些解毒丸，有维生素c之类的药品，主要是使用丙泊酚注射液、阿托品等进行针对性解毒治疗。

3、(3)减少毒素吸收河豚中毒后要立即进行催吐、洗胃、导泻的治疗，或者服用活性汤末及通用解毒及。以尽量减少胃肠道中残留毒素的吸收。

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