肉末茄子的做法（肉末茄子的做法家常视频）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于肉末茄子的做法和肉末茄子的做法家常视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享肉末茄子的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1肉沫茄子怎么做?

小米辣、蒜蓉混合，再加入1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用请点击输入图片描述茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。

准备食材，肉沫不要用太瘦的肉。茄子洗干净切条。加盐抓捏均匀腌制备用。辣椒、生姜、蒜切好。锅中倒入食用油烧热。放入生姜、蒜、花椒炒香。加入肉沫翻炒变色。加入香辣酱翻炒均匀。

【肉末茄子的做法】食材用料：紫茄子 1根、猪肉 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1根、姜 1片、李锦记蒜蓉酱 1勺、蚝油 1勺、味极鲜酱油 1勺、油适量、白糖少许、盐适量、淀粉少许。

加入肉末炒散沿锅边淋入淀粉水适量，烧开加入炸软的茄子翻炒均匀，让肉末汤汁包裹住茄子即可。

肉末茄子的做法如下：原料：茄子、肉末、葱、豆瓣酱、姜、蒜。第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加入肉末。第5步、炒制。

后来正好有机会进到厨房，索性就看师傅究竟是怎么把茄子烧的这么好吃的。原来做这个菜，茄子先要入油锅炸软，吸饱油的茄子再和肉末一起高温爆炒，那香味和滋味就全出来了。这香味和滋味到现在我还很怀念。

1、小米辣、蒜蓉混合，再加入1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用请点击输入图片描述茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。

2、肉末毛豆烧茄子用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦黄色。

3、材料：茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋。

4、【肉末茄子的美味做法】——特点：耗油少、不油腻，鲜香下饭，分析透彻，一看就会。

5、做法：（取白瓷勺）肉末里加入2勺料酒、1勺生抽、半勺白胡椒粉，搅匀腌制10分钟。

6、肉末茄子的做法材料：长茄，肉末茄子洗净去蒂切滚刀块锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。

1、肉末毛豆烧茄子用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦黄色。

2、第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放入盆内，加入1勺盐抓匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分，同时让茄子不再吸入太多的油，腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分，控干备用。

3、肉沫茄子（非油炸健康版）的做法小米辣切圈备用。请点击输入图片描述蒜子剁蒜蓉备用。

4、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

5、【肉末茄子的做法】食材用料：紫茄子 1根、猪肉 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1根、姜 1片、李锦记蒜蓉酱 1勺、蚝油 1勺、味极鲜酱油 1勺、油适量、白糖少许、盐适量、淀粉少许。

肉末中放入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖拌匀，腌制10分钟。制作步骤 2 茄子切成2-3cm的丁。

茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。然后用手搅拌一下，让茄子都裹上淀粉，淀粉多放点也没关系。拌好备用。

加入肉末炒散沿锅边淋入淀粉水适量，烧开加入炸软的茄子翻炒均匀，让肉末汤汁包裹住茄子即可。

肉末茄子的做法如下。主料，猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份。辅料，豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量。步骤猪肉剁成馅。步骤茄子入锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。

好了，关于肉末茄子的做法和肉末茄子的做法家常视频的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。