佚名 大家好，相信到目前为止很多朋友对于杨梅腌渍的方法和杨梅怎么腌不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享杨梅腌渍的方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录：
2杨梅腌渍的方法
杨梅腌渍的方法
杨梅腌渍的方法，杨梅是我们日常常见的一种水果，很多人都喜欢杨梅酸酸甜甜的口感，杨梅的吃饭有很多，腌渍杨梅也很好吃，下面我就来为大家分享杨梅腌渍的方法，希望能帮到大家。
杨梅腌渍的方法1
1、准备好杨梅，挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子，还需准备好用来腌渍的容器，并且准备好食盐、糖、清水等，等准备好之后就可以开始腌渍了。
2、将杨梅果清洗干净，之后沥干水分后摆放到容器之中，加入食盐进行搅拌，保证搅拌的均匀一些，腌制几天的时间，能使杨梅之中的水分渗透出来，等到腌制的时间到了后，就可以将杨梅取出来，然后用清水冲洗干净，一次难以完全洗干净，需要重复几次。在清洗的时候，可以对杨梅进行挑选，去除掉坏了的。
3、在锅子中加入糖和凉水，对糖进行熬煮，熬成糖浆的样子，之后将杨梅加进去吸收糖浆，放在糖浆中腌渍一天，处理好后就放在阳光下晾晒。
杨梅腌渍的方法2
杨梅酒如何做
杨梅酒酿制材料
当大量杨梅被列入时，有必要酿造杨梅葡萄酒部门。 准备700克新鲜杨梅，1公斤白葡萄酒，200克冰糖和一个干净的玻璃瓶。
酿制杨梅酒的步骤
1、将准备好的新鲜杨梅放入锅中，加入少量食用盐，然后加水，用手慢慢搅拌，然后将新鲜的杨梅浸泡在盐水中约20分钟。
2、取出浸泡过的杨梅后，用水冲洗干净，然后将其放在过滤器支架上，使表面干燥。 这时，你应该准备冰糖，你应该准备白葡萄酒。 白葡萄酒最好选择纯正的纯粮酒。 酒精含量不应太高，可能在40度左右。
3、将干杨梅放入准备好的广口玻璃瓶中，轻轻涂抹。 在其上放一层杨梅，交替放入冰糖层，将冰糖放在顶层，然后将准备好的白葡萄酒倒入玻璃瓶中。 白葡萄酒应该不是2厘米左右的'杨梅。
4、密封玻璃瓶盖，然后将其放在阴凉通风处，每三天用手提起瓶子，轻轻摇一会，约30天左右，里面的白酒可以变成鲜红色 颜色，然后打开盖子，闻到丰富的杨梅酒。
5、制作杨梅酒时，杨梅，白酒和冰糖之间没有固定的比例。 如果你喜欢海湾酒，味道更甜，你可以添加一些冰糖。 如果你想要好的杨梅酒，酒精度较低，那么你可以添加较少的白葡萄酒，但白酒的量必须能够存活杨梅，否则杨梅在酿造杨梅酒的过程中容易变质。
3腌咸杨梅的制作方法
需要准备：新鲜的杨梅，冰糖，白糖（细白糖），一点点盐，一点点柠檬和皮制作步骤：清洗-沥水—煮杨梅（不用加水）—烘干（晾干）—裹白糖—装食品密封瓶—食用
具体做法
清洗：用常温的盐水浸泡15-20分钟，会有一些杨梅虫出来，正常现象，放在清水里冲洗好
沥水：将洗好的杨梅，沥干水，或者用厨房纸擦干
腌制：将杨梅、黄冰糖、柠檬汁拌均匀，保鲜膜包着放在冰箱3个小时，也可以隔夜冷藏。【这一步可以省掉也可以】
煮杨梅：将腌制好的杨梅倒入锅里煮）可以加一点盐，煮到杨梅收汁干掉（不要焦了），很粘稠的时候捞出来，过滤一下杨梅汁
烘干：方式一：放入微波炉，中火10-15分钟，中途要记得去看，注意不要糊掉方式二：放入烤箱，90度，2个小时左右，中途要记得去看，注意不要糊掉。【这个没有实操过，烤箱不能确定时间】方式三：放在太阳底下慢慢晒干，这个时间会有点久，要晒好几天。农村以前都用这种办法
裹白糖：将烘干的杨梅晾凉后，撒上白沙糖拌匀
装瓶：将做好的杨梅干放入密封袋或者密封瓶，夏天的话最好是放在冰箱。
冰糖和白糖的量，需要看个人口味，多一点就甜一些。一般是1-1.5斤杨梅，200g冰糖，冰糖最好用黄冰糖，比较好吃。柠檬只要一点点，加入后口味就会变得酸酸甜甜。
4如何腌制杨梅（简单点的）
腌制杨梅需要白糖和白酒，做法如下：
需要材料工具：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。
1、准备好需要的工具和材料。
2、杨梅用盐水浸泡清洗，如下图所示：
3、倒入矿泉水反复冲洗干净，沥干水分，如下图所示：
4、密封罐内，一层杨梅一层冰糖铺满为止，如下图所示：
5、倒入白酒，没过杨梅，用保鲜膜盖上封紧放置阴凉处即可，如下图所示：
5杨梅怎么腌制才好吃 好吃又简单的杨梅腌制方法介绍
1、材料：杨梅2斤、白砂3勺、姜末适量、食盐1勺。
2、将摘下来的杨梅倒出来备用。
3、水中加入少许的食盐，将杨梅浸泡10分钟。
4、将浸泡好的杨梅捞出来，晾干水分备用。
5、晾干水分之后，撒上食盐和姜末，搅拌均匀之后，腌制半个小时。
6、半个小时之后，加入白砂糖，再次搅拌均匀，腌制2个小时即可食用，冷藏过再食用效果更佳。
6如何腌制杨梅
主料：新鲜杨梅500g
辅料：绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g
1、先将杨梅用清水冲洗2遍。
2、放入碗中。
3、撒入盐。
4、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。
5、再用清水反复冲洗3次后沥干。
6、将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖。
7、加入朗姆酒。
8、搅拌均匀。
9、盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
10、成品。
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