黑扁豆和黑豆的区别（黑扁豆有什么作用）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于黑扁豆和黑豆的区别和黑扁豆有什么作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享黑扁豆和黑豆的区别相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1小扁豆和黑豆黄豆的区别

1、赤小豆，性甘、酸，微寒。入心、小肠、脾经。其功效是利水消肿退黄，清热解毒消痈；黑豆，性甘、平。入脾。肾经。其功效是活血利水，祛风解毒，健脾益肾；白扁豆，性甘、淡，平。入脾、胃经。

2、大豆类包括黄豆、青豆和黑豆。其中，黄豆为豆科植物大豆的黄色种子，是大豆中种植最广泛的一个品种；青豆是种皮为青绿色的大豆；黑豆是豆科植物大豆的黑色种子。

3、这麽说吧：黑扁豆是和芸豆红豆绿豆一起的；黑豆就是黄豆的一种。前者属于淀粉类，其食疗作用和白扁豆相通；后者属于蛋白质类。扁豆+黄豆或者扁豆+黑豆；这种搭配个人感觉很是不错。

4、转基因黑豆颗粒较大，颜色不是特别特别的黑，豆大小差不多。非转基因黑豆颗粒小，有些扁，颜色浅，豆大小不一。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。

5、形态特征不同黑豆：椭圆形或类球形，稍扁，长6~12mm，直径5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡。

两者的品种不同。扁豆衣是扁豆属植物的黑色种皮，是一种食疗功效出色的促健性食材；而黑豆衣是黑豆的表皮，是淀粉、维生素含量很高的豆类食材。功效不同。

不一样，光颜色看起来一样，黑豆比黑扁豆饱满，像猪腰子形状，黑扁豆两头扁。

品种不同，小扁豆是扁豆属植物的一种，是一种食疗功效出色的促健性食材，黑豆黄豆是豆类的一个变种，是一种淀粉类的豆类食材。

属不同黑芸豆是蝶形花科菜豆属。黑豆为蝶形花亚科大豆属。营养价值不一样黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高。

\x0d\x0a黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。\x0d\x0a黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。\x0d\x0a功效是不同的。

形状不同：黑豆形状比黑芸豆大，大多数黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。色泽光亮不一：真正的黑豆是又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

形状区别黑豆：外形上来看，黑豆比黑芸豆的体型要大一些，大部分都是呈圆形。黑芸豆：相对黑豆来说要小一点，大部分呈椭圆和扁形。色泽区别黑豆：表面通常是乌黑，并没有光泽，犹如黑洞一般的吸收了光色。

黑豆与黑芸豆的区别：类别不同：黑豆属于大豆类；黑芸豆属于小豆类。吃法不同：黑豆可以煮熟吃，还可以生芽当芽菜吃；黑芸豆可以煮熟吃，还可以煮豆沙汤。

黑豆色泽暗哑，黑芸豆色亮。黑豆种脐不明显，黑芸豆种脐则有明显的白色带。切开之后，子叶为米白色的是黑芸豆，黑豆子叶只有黄色和绿色。黑芸豆属于菜豆，不适合做豆浆。

1、常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

2、常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

3、“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。

4、生活中的黑色食物有哪些1 黑荞麦黑荞麦当中营养很丰富，其中的蛋白质含量大概有13%，脂肪含量大概有3%，另外油酸以及亚油酸含量也非常高。

“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。

常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆。水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪。

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