大家好，关于油条怎么做好吃又松软很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酸奶油条怎么做好吃又松软的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1酥脆蓬松的油条的做法,酥脆蓬松的油条怎么做

点击查看大图自制蓬松酥脆大油条的做法 步骤1 所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样软。

食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。

将面粉，酵母，盐，糖放入盆里搅拌均匀。打入两颗鸡蛋，搅拌花絮状。加入牛奶继续搅拌，然后加入温水，继续搅拌。搅拌成面团，加入食用油，继续搅拌。

用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

做法：准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。

水250克 食盐2克 油50克 做法：首先，将面粉、酵母、食盐一起倒入一个盆中，用手拌匀。接着，逐渐加入水，揉成面团，不要揉太久，大概10分钟左右就可以了。

2油条怎么做好吃又松软

1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

2、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

3、又脆又松软的油条做法如下：主料：面粉300g。辅料：酵母3g、盐3g、温牛奶160g、鸡蛋一颗。盆中放入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋，和成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

4、每次去买馒头，我女儿总是用一种楚楚可怜的眼神望着油条。虽然我知道她想吃，但我总是担心外面的油条不健康。因此，为了满足女儿的口腹之欲，同时也为了满足自己的馋虫，我决定自己在家做油条。

3怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊,求解

把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。而且它是可以用在食品里的添加剂。油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。

手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。

控制油温：在炸制油条时，不可将油温过高或过低，通常炸制油条时油温控制在160℃-180℃之间。 不要揉搓面团：将憨厚的面团用手捏成条状，不要过分搓揉面团，以免导致油条过度发胀而失去美味口感。

不要去揉面，不然就会起筋，炸的时候就不会鼓起来了），然后将油条中间抹一点清水，如果想做出来的油条酥脆，用酵母加鸡蛋的方法来发面的就更好了，这样做出来的油条质感蓬松空心又酥脆，而且还健康。

用筷子沾水再在中间压一下。捏住面片的两头，拉长。锅内放足量的油。当油温达到130度左右时，将面片拉长放入油锅，并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。

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