家常炒空心菜怎么做（家常炒空心菜怎么做才好吃）-小美百科

大家好，关于家常炒空心菜怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于家常炒空心菜怎么做才好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1炒空心菜的家常做法

肉末炒空心菜用料：空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅（瘦）100g、葱花10根据口味添加制作步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。

把空心菜洗净。把空心菜切段，茎和叶分开。把生姜切丝。把蒜切末。热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。放入空心菜叶，翻炒2分钟。放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。

将空心菜清洗干净。将大蒜切成蒜末。在锅里冷却油。将蒜末放入六成热至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒。翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。完成了。

清炒空心菜具体做法如下：用料空心菜 400克，辣椒干 3~4个，植物油一勺，味精 1g，蒜头 3个，盐 2g。

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）大蒜切好，分两份。

清炒空心菜怎么做好吃材料：空心菜、蒜、盐、鸡精。做法：首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，最好多洗一下。随后将空心菜切段，备用。还要剥一些大蒜。

水烫空心菜用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

一，好吃又嫩的空心菜家常做法炒空心菜需要用到的食材有：空心菜一把、蒜末、姜末，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油适量、色拉油适量(爱吃辣可以加点辣椒）。

空心菜切段。锅中放油，倒入蒜末，大火爆香。倒入空心菜茎，大火翻炒1分钟，放入空心菜叶。加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。

空心菜约300g；柠檬汁少量。步骤：准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。

准备食材。制作素炒空心菜，需要准备一些新鲜的空心菜。买空心菜的时候可以用手掐一下，菜杆不能太老，菜杆太老就嚼不动了。还要多准备一些蒜瓣，把蒜瓣拍碎切成末，准备一些干辣椒，洗干净切成两段待用。具体的制作步骤。

空心菜250克、油50克、小葱50克、姜50克、蒜50克、花椒20克、干辣椒20克、白糖2勺、盐2勺。清炒空心菜的做法：把空心菜用盐水浸泡15分钟。把空心菜清洗干净。把空心菜切成段备用。把小葱切段。

空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生姜50克。清炒空心菜的做法：把空心菜洗净。把空心菜切段，茎和叶分开。把生姜切丝。把蒜切末。热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。

做法：空心菜洗净、切段待用。热锅放2汤匙油，投入蒜泥煸香，开大火，倒入空心菜，加入红乳腐卤、糖，煸炒至莱断生，放味精，炒匀、起锅装盆即成。

其次，空心菜不要用刀切，拿手掐断最好吃，这样炒出来的空心菜不会发黑。最后，拿猪油炒，因为猪油有一层保护膜，可以让空心菜保持颜色翠绿。

空心菜去掉老根掰断洗净。红椒，小米椒，大蒜，泡姜分别切碎。锅中加少许香油爆香红椒，大蒜，泡椒出香味关火。空心菜开水焯烫过凉沥干水分。空心菜放入碗中加少许盐，生抽，香醋，鸡精，糖拌均匀。

炒好吃的空心菜，先将空心菜切小段，猪肉剁成肉馅。爆锅，放入豆瓣酱炒香，倒入肉末翻炒变色，倒入空心菜杆，炒熟即可出锅。具体制作步骤如下：空心菜去掉叶子只要杆子，切成小段，猪肉剁成肉馅，葱切片备用。

炒空心菜的方法有水烫空心菜，酸辣空心菜梗，素炒空心菜。水烫空心菜用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

制作素炒空心菜，要把空心菜的菜杆和菜叶分***，因为炒菜杆和菜叶的时间不同。锅里多放一些油，把蒜末和干辣椒段放进去爆炒出香味，然后加入空心菜的菜杆，把菜杆炒软，再加入空心菜的菜叶继续煸炒。

准备好所需材料。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。放入空心菜，加盐、生抽煸炒，待菜熟后加入水淀粉勾薄芡即可。

空心菜是一种非常适合搭配其他食材的蔬菜，比如豆腐、鸡蛋、虾仁等。在烹饪空心菜的时候，可以将这些食材一起炒，这样可以增加空心菜的口感和营养价值。

（1）空心菜清洗干净后要先用混有醋的清水进行浸泡 10 分钟，酸性物质能帮助蔬菜补充流失的营养和水分，使菜的质感重新回到刚刚采摘下的新鲜状态，这也是空心菜炒出来口感脆爽，保持脆绿颜色不发黑的第一步。

关于家常炒空心菜怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。